Holger Rørby Madsen Min opskrift på pommes frites i Airfryer eller Actifry. Se hvordan du nemt og godt laver sprøde fritter næsten uden olie. Inkl. tid og tips.
Pommes frites i Airfryer er genialt, for du får super sprøde pommes fritter uden ret meget fedt.
Faktisk er der blot anvendt en spiseskefuld olie i denne opskrift, og fritterne bliver altså mega sprøde.
Længere nede kan du også se hvordan du tilbereder pommes frites i Actifry. Nemt og godt.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på pommes frites i Airfryer
Ingredienser
- 6 store bagekartofler skæret i stænger
- 1 spiseskefuld olie
- salt gerne flagesalt
Sådan gør du
- Bagekartofler i skæres ud i pommes frites størrelse, og det vil sige cirka 1x1 centimeter i tykkelse. Start med at skære de fire yderste sider af kartoflen, så du får noget der minder om en firkant. Skær derefter i cirka en centimeter tykke skiver, som så igen skæres ud i en centimeter tykke stænger den anden vej.
- Læg kartoffelpindene i en skål med iskoldt vand, hvor de skal ligge cirka en time. Skift gerne vandet halvvejs.
- Kom kartoffelstængerne i kurven til din Airfryer, og giv dem først 15 minutter ved 100 grader. Det vil tørre kartoflerne, så de bliver nemme at stege sprøde.
- Efter de 15 minutter hældes kartoffelstængerne op i en skål, hvorefter de vendes sammen med en spiseskefuld olie. Sørg for at olien er godt fordelt rundt på kartoffelstængerne.
- Hæld dine pommes frites tilbage i kurven, og stil den tilbage i din Airfryer. Nu skal de steges færdig i cirka 25 minutter ved 180 grader.
- Det er en fordel at ryste dine pommes frites i Airfryer rundt et par gange imens, og jeg plejer at gøre det efter ca. 10 minutter og igen efter cirka 20 minutter.
Næringsindhold
Tips
De færdigstegte pommes frites i Airfryer vendes med flagesalt og serveres straks.
Du kan roligt glæde dig til super sprøde pommes frites, der jo er lavet uden ret meget fedt!
Serveres evt. med en hjemmelavet sauce bearnaise.
Sådan laver du pommes frites i Actifry
Pommes frites i Actifry laves på en lidt anderledes måde, men de bliver lige så sprøde.
Her skal kartoffelstængerne ligeledes lægges i iskoldt vand, men derefter skal de tørres i et viskestykke. Husk at tørre dem grundigt, fordi det så er nemmere at stege fritterne helt sprøde!
Kom kartoffelstængerne ned i din Actifry sammen med en spiseskefuld olie.
Giv nu dine pommes frites i Actifry cirka 30 minutter, og så burde de være helt sprøde.
De sidste par minutter tilsættes lidt groft salt.
Se også mine opskrifter på:
Kan de mon laves og derefter holdes varme i en ovn, hvis jeg f.eks. skal lave kylling i min airfryer til samme ret?