Hasselback zittauer løg i ovn (hele ovnbagte løg)

Lav disse hasselback zittauer løg i ovn, og nyd dem som dejligt tilbehør. Løgene snittes som man kender det fra hasselback kartofler.

Hasselback zittauer løg i ovn er en flot og smart løg at tilberede hele løg på.

Løgene snittes på samme måde som de kendte hasselback kartofler, og bages derefter en time i ovnen.

Jeg har her beregnet et løg pr. person, men det kan du selvfølgelig selv justere.

Opskriften er til fire personer.

Ingredienser til hasselback zittauer løg

4 store zittauer løg
Olivenolie
Balsamico
Timian
Groft salt
2 deciliter kalvefond

Fremgangsmåde

1. Løgene pilles og derefter skæres bunden af løgene. Tilsvarende skæres det øverste af toppen af.
2. Læg nu løgene mellem to grydeskeer af træ, hvor løgene står på bunden. Skær dem så i helt tynde skiver, men uden at skære helt igennem, hvilket grydeskeerne forhindrer.
3. Stil dem derefter i en alubakke eller et ildfast fad, og dryp dem med olivenolie. Derefter dryppes de med balsamico, og drysses med tørret timian og lidt groft salt.
4. Hæld kalvefond i bunden af fadet, og dæk fadet til med sølvpapir, så det lukker helt tæt.
5. Bag nu de dejlige løg i en forvarmet ovn ved 220 grader varmluft, hvor de skal have cirka 60 minutter.

Derefter er de hele ovnbagte løg klar til servering.

Se også mine opskrifter på:

Hasselback kartofler

Hasselback rødbeder

Hasselback gulerødder