Hasselback kylling er, som du kender det med hasselback kartofler. Skåret i skiver og fyldt med bacon og tomat. Super lækker kylling.
Hasselback kylling er selvfølgelig inspireret af de klassiske hasselback kartofler, hvor kartoflerne skæres i skiver - uden at blive skåret igennem.
Sådan er det princippet også i denne opskrift, hvor kyllingebryst skæres i skiver, hvor du laver seks snit i hvert stykke kylling.
I hvert snit lægger du en skive bacon og tomat, og derefter bages kyllingestykkerne i ovnen.
Opskriften er til fire personer med et stykke kyllingebryst til hver.
Opskrift på hasselback kylling med bacon
Hasselback kylling med bacon og tomat
Ingredienser
- 4 stk kyllingebryst
- 8 skiver bacon
- 24 skiver små tomater
- olivenolie
- frisk timian
- salt
- friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Start med at soignere hvert stykke kyllingebryst, hvor du skærer fedt og urenheder fra. Lav derefter seks snit i hvert stykke kyllingebryst, men pas på du ikke skærer hele vejen igennem. Kødet skal stadig hænge sammen, hvor du skærer cirka ¾-dele ned.
- Baconskiver skæres ud i mindre stykker. Her har jeg skåret skiver af et stykke tørsaltet bacon, hvor hver skive igen er delt i tre stykker. Men du kan også bruge de almindelige skiver af bacon.
- De små tomater - gerne daddeltomater - skæres i skiver.
- Læg en skive bacon og en tomat ned i hvert snit i kyllingen - som du kan se på billedet.
- Fortsæt på samme måde med alle fire stykker kyllingebryst, og læg dem i et ildfast fad.
- Dryp godt med olivenolie over, og drys også godt med friske timianblade på.
- Krydr også med groft salt og friskkværnet peber.
- Bag nu kyllingestykkerne i en forvarmet ovn ved 200 grader, hvor de skal have cirka 20 minutter.
- Tag de færdige hasselback kyllingstykker ud af ovnen og servér straks.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Serveringstips og opskrifter
Anret dine kyllingebryster med dampet spidskål og dampede gulerødder.
Hæld lidt af skyen fra fadet over kyllingestykkerne - det smager vildt godt.
Her er flere opskrifter på retter vi har lavet a la hasselback:
Hasselback selleri
Her får du min opskrift på hasselback selleri. Det er knoldselleri, der snittes i skiver som hasselback kartofler, og derefter bages i ovn.
Se opskriften her
Hasselback butternut squash
Min opskrift på hasselback butternut squash. En nem måde at ovnbage græskarret på, og det er perfekt som tilbehør til mange slags kødretter.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments