Karen Seneca Halloweenmuffins er uhyggelig gode. De er fuld af lækkerier som chokolade og marcipan, og så toppes de med den lækreste cream cheese-glasur.
Halloweenmuffins er nemme og sjove kager, som kan laves med børnene som optakt til Halloween.
Den amerikanske festdag har for længst vundet vores børns hjerter, så den nærmest er mere vigtig for poderne end fastelavn.
Gys og gru på den hyggelige måde er lige noget, der appellerer til fantasien uden at være for farligt.
Det samme med disse muffins, som er udviklet af Odense Marcipan. Det er lækre muffins med uhyggelige ansigter - eller hvad I nu vælger at dekorere med.
Her er andre opskrifter til Halloween:
Opskrift på uhyggelige Halloweenmuffins
Mængde: 12 stk
Ingredienser
- 100 gram mørk chokolade
- 1 dl sødmælk
- 150 gram smør stuetemperatur
- 150 gram sukker
- 3 æg stuetemperatur
- 150 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 2 spsk kakaopulver
Creme
- 75 gram smør
- 75 gram flormelis
- 150 gram flødeost naturel
Pynt
- 150 gram ODENSE Marcipan ekstra hvid
- 100 gram flormelis
- 20 gram pasteuriserede æggehvider
- 5 gram sort pastafarve
Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!
Sådan gør du
- Hak chokoladen fint og smelt den sammen med mælk i en gryde.
- Pisk smør og sukker blødt og cremet og pisk æggene i et ad gangen.
- Sigt hvedemel, bagepulver og kakao i dejen og rør det i sammen med chokolademælken.
- Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag kagerne ved 175°C i 20-25 minutter.
- Pisk smør og flormelis til en luftig creme. Tilsæt flødeosten og pisk igen, indtil cremen er ensartet. Kom cremen i en sprøjtepose med stjernetyl og afsæt små toppe på dine afkølede muffins.
- Rul den hvide marcipan ud i et tyndt lag, og udstik små runde marcipanlåg som passer i størrelsen på din muffin. Lad marcipanen ligge og tørre en smule.
- Bland alle ingredienserne til glasur godt sammen med en ske og kom glasuren i en lille sprøjtepose eller plastpose. Klip et lille hul i spidsen af posen og tegn spøgelsesansigter på de små marcipanlåg.
- Læg til sidst de små marcipanlåg på toppen af kagerne, og så er dine Halloweenmuffins klar til servering.
Tips
Du kan også dekorere dine Halloweenmuffins med almindelig glasur, hvorefter I tegner spindelvæv med mørk chokolade i en tyl.
Eller køb små tandstikker med græskartegninger og sæt i muffins og drys med orange krymmel.
