Hokkaido græskar er både smukt og velsmagende tilbehør til mange kødretter. Græskar er sunde, og så er de meget nemme at bage i ovnen.
Hokkaido dyrkes i stor stil i Danmark, så nogle undrer sig nok over, hvorfor disse græskar har fået dette spøjse navn?
Græskarret er såmænd opkaldt efter den japanske ø Hokkaido, og det er forklaringen.
Disse græskar er super gode til græskarsuppe, men som sagt også fine til bagning i ovnen.
Ligesom gulerødder indeholder de en hel del betacaroten, men også B- og C-vitaminer.
Hokkaidogræskar opbevares bedst i køleskabet, hvor de kan holde sig i helt op mod to måneder. Opskriften er beregnet til fire personer.
Se også disse opskrifter:
Indhold
Hokkaido græskar
Ingredienser
- 1 hokkaido græskar
- 1 spsk olivenolie eller lidt mere
- 1 spsk æbleeddike eller citronsaft
- 1 spsk honning eks. akacie honning
- 1 tsk flagesalt
- 1 tsk hvidløgssalt
- timian og rosmarin, frisk
- friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Start med at vaske græskarret grundigt. De skal ikke skrælles, så derfor er det vigtigt, at al snavs og eventuelle rester af jord er fjernet.
- Med en skarp kniv deler du det smukke, orange græskar i kvarte, og med en ske skraber du så kernerne ud.
- Del så de kvarte græskarstykker i mindre dele, så de er mere mundrette, men heller ikke for små.
- Læg dem op i et ildfast fad, og kom så olie, honning, æbleeddike, flagesalt, hvidløgssalt, timian, rosmarin og friskkværnet peber på.
- Vend det godt rundt med fingrene, så du får fordelt marinaden godt.
- Stil fadet med hokkaido græskar ind i ovnen ved 200 grader varmluft, og bag dem cirka 30 minutter.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tips
De færdigbagte hokkaido græskar serveres straks, og er gode som tilbehør til mange retter.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Jørgen Møller Christiansen skriver
Hej Holger
Du glemte i gennemgangen af opskriften at nævne timian og rosmarin. Ellers god opskrift.
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Jørgen
Tak for de pæne ord, og du har ret. Jeg har nu opdateret den, så alt bør være ok.
Alt det bedste
Holger