Halloumiburger - vegetarbruger med salsa

Halloumiburger i mexicansk stil er en burger, som både kødspisere og vegetarer kan lide. Elsker du mexicansk mad, vil du elske denne burger.

Halloumiburger er en vegetarklassiker. Den cypriotiske ost, der ikke smelter, når vi griller eller steger den, passer perfekt i burgerbollen med sprøde grøntsager og en god dressing.

Dertil kan man også tilføje skiver af cheddar ost. Halloumi og cheddar er så forskellige, at det sagtens kan gå an uden at få en overdosis ost.

Burgeren er inspireret af det mexicanske køkken. Derfor er der typisk mexicanske ingredienser i som koriander, avocado, tomater og jalapenos.

Om du er til kød eller udelukkende vegetarisk mad, vil du kunne lide denne burger, og det herlige ved denne type mad er jo, at man altid kan tilføje mere eller mindre topping, hvis man har lyst.

Opskrift på halloumiburger

Karen Seneca

Halloumiburger med avokadocreme og salsa

5 fra 2 stemmer

Halloumiburger i mexicansk stil er en burger, som både kødspisere og vegetarer kan lide. Elsker du mexicansk mad, vil du elske denne burger.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Vegetar

Køkken: Dansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 4 store burgerboller
• 2 pk halloumi
• 1 dl pankorasp
• 1 stk æg
• vårsalat - efter behov
• jalapenos - efter behov

Avokadodressing

• 2 stk avokado
• 1 håndfuld frisk koriander
• 1 fed hvidløg
• 1 cm frisk rød chili
• 3 spsk creme fraiche
• limesaft
• salt

Salsa

• 2 store tomater
• ½ paprikapeber
• 4 stk forårsløg
• ¼ agurk
• limesaft
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

Halloumi

1. Del osten i fire skiver på langs.
2. Paner skiverne ved at vende dem i æg og derefter i en tallerken med pankorasp.
3. Steg dem på medium-stærk varm fem-syv minutter på hver side.

Avokadocreme

1. Kom alle ingredienserne i en minihakker eller en blender og blend dem til den konsistens, du ønsker.
2. Smag til med limesaft, salt og peber.

Salsa

1. Skær paprikapeber, tomater og agurk i små tern. Skær forårsløg i skiver.
2. Blad grøntsagerne og vend limesaft samt salt og peber i salsaen.

Servering

1. Varm burgerbollerne op i ovnen som anvist på pakken.
2. Skyl vårsalat og læg den i en skål.
3. Server salsa, avokadocreme, salat, burgerboller og halloumi hver for sig, så I selv kan sammensætte burgerne. Sæt også en lille skål jalapenos på bordet.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Avocadoen har jeg blendet med friske koriander, et par skiver rød chilifrugt, limesaft og lidt creme fraiche for at lave en dressing med smag og fylde.

Den dejlige dressing kan sagtens bruges som salatdressing også. Hvis du hælder lidt olivenolie og mere creme fraiche i, så dressingen bliver tyndtflydende.

Salsaen er en klassiker, jeg har dog skåret lidt større tern end normalt, ellers vælter det ud med salsa, når man tager en bid.

Du kan erstatte halloumi med chilistegte portobellosvampe, hvis du ikke har smag for den cypriotiske ost. Selvom den hedder halloumiburger, kan den jo sagtens skifte navn for en stund.

Herunder er der nogle opskrifter på klassisk mexicansk og Tex Mex-mad. Det er mad med smag, farver og konsistens. Velbekomme.

Chili sin carne

Quesadillas med bønner og cheddar

Taquitos - lækre mexicanske snacks

Mexicansk simreret

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner