Opskrift med hakket oksekød og spidskål, der tilberedes i ovnen med gode krydderier. En ret for både børn og voksne.
Se her hvordan du laver den populære ret med hakket oksekød og spidskål i ovn.
Opskriften er til fire personer.
Se også mine populære opskrifter på:
Opskrift på hakket oksekød og spidskål
Hakket oksekød og spidskål i ovn
Opskrift med hakket oksekød og spidskål, der tilberedes i ovnen med gode krydderier. En ret for både børn og voksne.
Antal personer
Ingredienser
- 250 g gulerødder - i små tern
- 250 g spidskål - fintsnittet
- muskatnød - revet
- 400 g hakket oksekød - med 10 procent fedt
- 1 rødløg - finthakket
- 4 fed hvidløg - finthakket
- 0,5 tsk cayennepeber - pas på med cayennepeber, da det er stærkt - jeg bruger en kvart teske
- 1 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk paprika
- 2 tsk oregano - tørret
- 1 håndfuld persille - hakket
- 4 dl kalvefond - eller hønsebouillon, lavet af vand + koncentrat
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- 250 gram gulerødder skæres i små tern og 250 gram spidskål snittes og hakkes fint.
- Varm lidt olie på en meget varm pande, og sauter gulerødder og spidskål i tre minutter. Gør det ad to (måske tre) omgange, og kom det i et ildfast fad. Riv lidt muskatnød over.
- Kom lidt mere olie på panden, og brun nu 400 gram hakket oksekød grundigt.
- Hak 1 rødløg og 4 fed hvidløg fint, og lad det sautere med.
- Kom 0,5 teske cayennepeber, 1 teske stødt spidskommen, 2 teskefulde paprika og 2 teskefulde oregano ved, og steg det hele et par minutter
- Hæld det over i fadet, og tilsæt også 1 håndfuld persille (hakket), et lille drys salt og friskkværnet peber.
- Vend det hele godt rundt, så det bliver blandet, og hæld så 4 deciliter kalvefond ved.
- Stil fadet i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft, og steg det i cirka 30 minutter. Vend det gerne nogle gange undervejs, så kålen ikke bliver alt for mørk/karamellistet.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
322
% Daglig værdi*
Fedt
21
g
32
%
Mættet fedt
8
g
50
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
71
mg
24
%
Natrium
496
mg
22
%
Kalium
754
mg
22
%
Kulhydrater
14
g
5
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
4
g
4
%
Protein
20
g
40
%
Vitamin A
10699
IU
214
%
Vitamin C
37
mg
45
%
Calcium
104
mg
10
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Video
Tips
Server fadet sammen med en lækker tomatsalat. Søg opskriften frem i søgefeltet øverst på siden.
Du kan også blande den færdige ret med kogte ris - det giver ekstra fylde. Men er ikke nødvendigt.
Opskriften er en af de allermest populære opskrifter her på Madens Verden.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Claus Larsen
Det smager bare rigtig godt. Det er ikke sidste gang det bliver lavet. 5 stjerner herfra 😀
Josephine
Smagte fantastisk. God opskrift.
Jeg kogte fuldkorns nudler ved siden af.
Det var perfekt sammen, og min søn var også vild med det.
Holger Rørby Madsen
Hej Josephine
Tusind tak - det er jeg meget glad for at høre.
Og altid godt med fuldkorns nudler 🙂
Alt det bedste
Holger
Kim
Hej Holger.
Er retten med spidskål og oksekød egnet til at fryse?
Anna-Grethe
Hej
Jeg brugte hakket kyllingekød og grøntsagboullion i stedet for oksekød da der er flexitarer i familien. Det kan bestemt anbefales😊
Bent Jørgensen
Hej Holger.
Det er åbenbart kun fra min PC at jeg ikke kan gemme eller udskrive mere.
På min telefon er der et andet billede, og derfra kan jeg både printe og udskrive.
Det undrer mig lidt.
Mvh. Bent
Bent Jørgensen
Hej Holger.
Jeg har mistet muligheden for at printe og gemme opskrifter.
Er der noget jeg kan gøre eller kan du rette problemet.
Mvh. Bent
Susanne
Dejlig opskrift - en genganger herhjemme. Men bliver nødt til lige at kommentere på mængden. Hvis I er 4 personer skal der laves dobbelt portion, evt bare dobbelt op på grøntsager. Eller servere med flute fx. Her er vi kun 2 og den ene en sulten håndværker, og vi er nødt til at lave ekstra. Men smagen elsker vi.
Sven Gladov
Hej Holger!
Som medlem har man bl.a. den fordel, at man kan printe opskriften, eller nej det kan man IKKE.
Selv om man er logget på kan man ikke altid printe opskriften, eller er det kun de "lækre" opskrifter man kan printe?
F.eks. har man ikke printmuligheden for denne opskrift.
Hvorfor?
Mvh. Sven Gladov
Holger Rørby Madsen
Hej Sven
Tak for det og god du skriver. Jeg har sendt dig en mail og det bør virke nu, når du logger ind.
De bedste hilsner
Holger