Grydestegt oksebov

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15

Tilb. tid: 2

Samlet tid: 2 15

Her får du en nem grundopskrift på grydestegt oksebov, hvor okseboven steges meget mør i en gryde med lidt væde i et ar timer.

Antal: 4

1 kg oksebov duppes tør med et stykke køkkenrulle, og krydres med salt og friskkværnet peber på begge sider. Hviler 10 minutter.
Varm en stegegryde op ved høj varme, og kom en klat smør i.
Brun okseboven grundigt på begge sider, og tilsæt 5 dl vand.
Skru ned for varmen, så okseboven kan simre ved svag varme. Kom lidt frisk rosmarin og timian ved sammen med 4 laurbærblade.
Læg låget på stegegryden, og lad nu din oksebov simre i 2 timer.

Kalorier526kcalKulhydrater1gProtein51gFedt36gMættet fedt16gKostfibre0.2gSukker0.4gSalt3g

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Opskrift på grydestegt oksebov

Grydestegt oksebov er en klassisk opskrift, hvor okseboven steges i gryde.

Du skal først brune kødet af, inden det stille og roligt koges mørt i et par timer.

Oksebov er et dejligt og billigt stykke oksekød, som man virkelig kan koge mør. Opskriften er beregnet til fire personer.

Tag den grydestegte oksebov op og læg den på et skærebræt.

Skyen kan du nemt jævne med majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand.

Smages til med salt, peber og lidt gastrik. Kom også gerne en sjat fløde i.

Okseboven skæres ud i tynde skiver, og serveres sammen med kartoffelbåde i ovn og en lækker broccolisalat. En waldorfsalat er selvfølgelig også fin til oksekødet.

Se flere opskrifter:

Madens Verden PLUS

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.