• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Aftensmad › Lynstegt oksekød med grøntsager

Lynstegt oksekød med grøntsager

lynstegt oksekød med grøntsager
4.5 fra 10 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
135
SHARES
FacebookMessenger135PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 13. oktober 2023 - Udgivet: 13. oktober 2023

Her er min opskrift på lynstegt oksekød med grøntsager og nudler. Retten er super nem og hurtig at lave i enten en pande eller wok.

Lynstegt oksekød er en genial ret til aftensmad, fordi retten både er super nem og hurtig at lave.

Du kan enten lave den i en god og stor stegepande eller i en wok. Begge dele er fint. Men husk, at panden eller wokken skal være meget varm inden du starter stegningen.

Mængden af de forskellige ingredienser er vejledende, og du kan nemt selv justere dem til. Dem behøver du altså ikke tage så bogstaveligt. Nudler kan i øvrigt sagtens udskiftes med ris.

Jeg har her skåret et par ribeye-bøffer ud i tynde strimler, men andre udskæringer kan også bruges. Også en bakke med oksekød i strimler fra dit supermarked.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på lynstegt oksekød

lynstegt oksekød med grøntsager
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Lynstegt oksekød med grøntsager

4.50 fra 10 stemmer
Her er min opskrift på lynstegt oksekød med grøntsager og nudler. Retten er super nem og hurtig at lave i enten en pande eller wok.
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 15 minutter min
Samlet tid 30 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Asiatisk
Kalorier: 329
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 300 g oksekød - i tynde strimler, evt. ribeye
  • 2 spsk soja
  • salt og friskkværnet peber
  • 2 rødløg - halveret, skåret i tynde skiver
  • 6 fed hvidløg - i tynde skiver
  • 1 rød chili - snittes fint
  • 1 lille broccoli - i små buketter
  • 2 røde peberfrugter - i tynde strimler
  • 4 spsk soja
  • 2 spsk sød chilisauce
  • 1 dl vand - koldt
  • 2 tsk majsstivelse
  • 125 g nudler

Fremgangsmåde
 

  1. Oksekød skæres i tynde strimler, så stegetiden er meget kort. Du kan evt. dele et par bøffer af ribeye på langs, og derefter skære kødet ud i meget tynde strimler.
  2. Gør alle grøntsager klar som beskrevet, og rør majsstivelse ud i en deciliter koldt vand.
  3. Bræk nudlerne i mindre stykker og kom dem i en skål. Overhæld med kogende vand, og lad dem trække ca. 4-5 minutter i vandet. Rør lidt rundt.
  4. Så laver du lynstegt oksekød med grøntsager. Varm en stor pande eller en wok op ved høj varme. Kom oksekød på og lad det stege hårdt i et minut. Vendes rundt når det har fået lidt stegeskorpe. Tilsæt et par spiseskefulde soja, steg 30 sekunder mere. vendes rundt og krydres med salt og peber. Læg kødet til side.
  5. Kom lidt olie på panden eller wokken, og steg nu rødløg, hvidløg og rød chili hurtigt. Tilsæt broccoli og peberfrugt, og lad det stege et halvt minut mere. Tilsæt soja og sød chilisauce og vend rundt.
  6. Kom det lynstegte oksekød tilbage på panden, og hæld majsstivelse udrørt i vand ved, og vend rundt.
  7. Vend nudlerne i og smag til.

Næringsindhold

Kalorier: 329kcalKulhydrater: 44gProtein: 27gFedt: 6gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 2gTransfedt: 0.02gKolesterol: 73mgNatrium: 777mgKalium: 1076mgKostfibre: 7gSukker: 9gVitamin A: 2938IUVitamin C: 233mgCalcium: 125mgJern: 4mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Noter

Lynstegt oksekød med grøntsager serveres straks.

Du kan evt. drysse lidt hakkede peanuts eller cashewnødder over inden servering.

Se lignende opskrifter

  • kylling i sur-sød sauce
    Kylling i sur-sød sauce i wok eller pande
  • Lynstegt kylling med spidskål og soya
    Lynstegt kylling med spidskål og soja
  • billede med wokret med marineret mørbrad
    Nem wokret med marineret mørbrad
  • billede med nudler med grøntsager
    Nudler med grøntsager - den sunde wokret
  • nudler med hakket svinekød og spidskål
    Nudler med hakket svinekød og spidskål
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Pia Christensen

    maj 01, 2023 at 7:25 am

    Det er en rigtig god opskrift, jeg bruger den næsten hver gang jeg får gæster som en forret serveret i små portioner, derefter får vi enten fjerkræ eller fisk og slutter af med en Irish coffee 👍😘

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      januar 10, 2024 at 6:41 am

      Hej Pia
      Tak for det - og det var da en god ide 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Forsiden lige nu

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.
Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs→ Se opskriften
Sukkerbrødskage
Sukkerbrødskage med flødeskum og friske bær→ Se opskriften
Billede af sandwichboller.
Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich→ Se opskriften
rabarberstang
Rabarberstang - nem kringle med rabarberkompot→ Se opskriften
nemme rundstykker med birkes
Nemme rundstykker med birkes→ Se opskriften
Billede af kotelet a la milanese.
Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien→ Se opskriften
Lækre og nemme kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin, der både kan tilberedes i ovn og grill. Kartoffelpakkerne er gode som tilbehør. Foto: Madensverden.dk.
Kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin→ Se opskriften
Grillet blomkål opskrift
Grillet blomkål med persille - sundt tilbehør→ Se opskriften
billederesultat for bananis med chokolade
Bananis (hjemmelavet is med banan og chokolade)→ Se opskriften
Persilleolie
Persilleolie (opskrift på hjemmelavet urteolie med persille)→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required