Her får du en opskrift på grøntsagsfad med laks og hollandaise. Det er mad i fad med bla. blomkål og spinat, som tilberedes med laks i ovnen.
Grøntsagsfad med laks og hollandaise er en lækker opskrift på mad i fad, og det er altså nem at lave.
Grøntsagerne består af blomkål, squash og spinat, og de toppes med en god hollandaise og stykker af laks uden ben og skind.
Hollandaise kan du nemt lave selv ved at følge linket under ingredienserne, det er nemmere end du måske tror.
Opskriften er beregnet til fire personer, men du kan sagtens justere mængden af de enkelte ingredienser.
Opskrift på grøntsagsfad med laks
Grøntsagsfad med laks og hollandaise sauce
Her får du en opskrift på grøntsagsfad med laks og hollandaise. Det er mad i fad med bla. blomkål og spinat, som tilberedes med laks i ovnen.
Antal personer
Ingredienser
- ½ blomkål - i små buketter
- ½ squash - udkernet og skåret i tern på ca. 1 cm.
- 2 snackpeber - i korte strimler, eller rød peberfrugt
- 1 håndfuld basilikum - frisk, hakket
- 150 g champignon - i skiver
- 1 bdt. grønne asparges - skåret i mindre stykker
- 1 bdt. forårsløg - fintsnittet
- 1 bakke spinat - frisk, godt skyllet og slynget
- 100 g tomater - San Marzano eller cherrytomater, halveret
- salt og friskkværnet peber - friskkværnet peber
- 1 portion hollandaisesauce - gerne min hjemmelavede hollandaise1 - eller fra et pulverbrev
- 4 stk. laks - laksefileter uden skind og ben
- 1 citron - i skiver
- Lidt citronpeber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Kom den godt slyngede spinat i bunden af et ovnfast fad og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Kom alle de øvrige grøntsager og basilikum i og vend, krydr igen med salt og friskkværnet peber og vend det hele lidt rundt. Det er bunden i dit grøntsagsfad med laks.
- Lav hollandaisesaucen som beskrvet i linket - eller brug en købe-hollandaise. Det første er dog det bedste.
- Pres laksefileterne lidt med i grøntsagsblandingen, citronpeber og lidt salt. Gerne flagesalt.
- Læg skiver af citron over og sæt i ovnen ved 175 grader (varmluft) i 15-20 minutter, til fisken er netop gennemstegt.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Grøntsagsfad med laks og hollandaise sauce serveres straks.
Serveres gerne med ris, kartofler eller bare noget godt brød. Eventuelt mini grovflutes a la Madens Verden.
Se også disse opskrifter med laks:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Wivi Larsen
Smager dejligt. Jeg lavede Knorr hollandaise af 2 breve så det ikke blev tørt og det passede fint. Men spinat og andet rundt i kanten blev brunt/sort og det er jo lidt svært for der er så meget fyld så noget vil være øverst.