Miriam Koldt Her får du en lækker opskrift på en ret med grøn pasta, grillet laks, ærter, broccoli og porre og vendt i en skøn sauce.
Måske drømmer du dig tilbage til en ferie i Italien, hvor du sad på en hyggelig fiskerestaurant på havnen. Det vil den her lækre opskrift på grøn pasta med grillet laks og ærter sende dig tilbage til!
Grøn pasta med laks og ærter
Grøn pastaret med laks og ærter
Antal: personer
Ingredienser
- 4 stykker laks
- 250 gram pasta - frisk, grøn
- 3 deciliter ærter - frosne
- 1 porre
- 1 broccoli - lille
- 2,5 deciliter madlavningsfløde - gerne 7 procent, andet kan bruges
- 1 deciliter mælk - måske lidt mere
- 0,5 bouillonterning - grøntsag
- 1 håndfuld dild
- salt og friskkværnet peber
- smør - til stegning
Sådan gør du
- Steg laksen på panden evt. på en grillpande, og stil laksen til side.
- Kog den grønne pasta efter anvisningen på pakken.
- Giv ærterne et let opkog. Når du koger ærter, kan du nemt se, når de er færdige, da de flyder op til overfladen. Tag vandet fra ærterne, og lad dem stå.
- Snit porre og broccoli i mellemstore stykker, og kom det i en dyb gryde med lidt fedtstof. Tilsæt den halve bouillonterning, og lad det simre et par minutter, og tilsæt så madlavningsfløden, lidt af gangen, hold lidt fløde tilbage. Kom mælken ved, og lad det simre ved lav varme.
- Del laksen med fingrene, så den automatisk skiller sig ad.
- Kom nu laksen og ærterne i gryden, smag til med lidt peber og evt. salt. Du har formentlig ikke brug for ekstra salt, da både fisken og bouillonen indeholder salt.
- Til slut kommes pastaen i gryden, og vendes i grøntsagerne.
- Serveres med lidt dild på toppen af hver portion.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
531
% Daglig værdi*
Fedt
25
g
38
%
Mættet fedt
15
g
94
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
7
g
Kolesterol
126
mg
42
%
Natrium
830
mg
36
%
Kalium
923
mg
26
%
Kulhydrater
61
g
20
%
Kostfibre
9
g
38
%
Sukker
9
g
10
%
Protein
18
g
36
%
Vitamin A
2702
IU
54
%
Vitamin C
169
mg
205
%
Calcium
189
mg
19
%
Jern
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Noter
Du kan sagtens skifte grøn pasta ud med enten almindelig frisk pasta eller med tørret pasta. Så skal du bare følge kogetiden på pakken.
Del dine ideer og tanker med os andre her: