Grillet torsk med parmaskinke

Se her, hvordan du laver grillet torsk, så fiskekødet ikke falder fra hinanden på grillen. Parmaskinken holder nemlig sammen på torsken.

Grillet torsk med et svøb af parmaskinke kan bruges til både forret og hovedret.

Hvis du vil bruge den grillede fisk til forret, vil jeg foreslå, du kun laver et stykke pr. person.

Normalt kan det være lidt tricky at grille torsk, da den er både porøs og let falder fra hinanden. Men ved at omvikle torskestykkerne med parmaskinke, holder du fisken sammen på en smart måde.

Opskrift på grillet torsk

Holger Rørby Madsen

Grillet torsk med parmaskinke

5 fra 1 stemme

Se her, hvordan du laver grillet torsk, så fiskekødet ikke falder fra hinanden på grillen. Parmaskinken holder nemlig sammen på torsken.

Forb. tid 4 minutter min

Tilb. tid 8 minutter min

Samlet tid 12 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Fisk, Grill

Køkken: Dansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 400 g torsk
• 4 skiver parmaskinke
• 2 spsk olivenolie
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Bed fiskehandleren skære 400 gram fra torskens brede ende. Ikke halestykket, som ikke duer til denne opskrift.
2. Tjek torsken efter for eventuelle ben, da de jo ikke er rare at få i munden ved bordet.
3. Del torsken i fire stykker, og krydr med salt og friskkværnet peber.
4. Omvikl dem hver med et stykke parmaskinke, og dryp med lidt olivenolie. Sørg for, at parmaskinken er foldet godt ind under torsken.
5. Smør grillristen med lidt olie, og grill torsken ved direkte, men lav varme.
6. Her skal den nu grilles i otte minutter - nemlig fire på hver side.
7. Vend forsigtigt torskestykkerne med en paletkniv, hvor du løsner kødet forsigtigt fra grillristen. Nu kan du servere grillet torsk med diverse tilbehør.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Anret to stykker grillet torsk til hver person. Medmindre det er til en forret, for så er et enkelt stykke nok.

Lækkert tilbehør kan være en nem kartoffelsalat med asparges eller pestokartofler.

Du kan bruge samme trick med andre hvide fisk, som eksempelvis rødspætter, skrubber, kuller, og rødfisk.

Se flere gode opskrifter til grillen:

Laksespyd med grøntsager

Grillede jomfruhummer

Grillet banan med is

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner