[novashare_inline_content] Grillet Ibérico Presa er et lækkert stykke meget mørt kød til grillen, og her er kødet lavet med en nem hvidløgs- og rosmarinmarinade.
Du skal prøve denne opskrift på grillet Ibérico Presa, der er noget af det mest møre svinekød.
Hvis ikke du kender denne udskæring, så kan du her i dette link læse meget mere om hvad Ibérico Presa er for noget.
Det er grundlæggende kød fra spanske sortfodsgrise, og det har en super skøn fedtmarmorering, og derfor er det perfekt at grille.
Her lavet med en virkelig lækker hvidløgsmarinade med rosmarin.
Opskrift på grillet Ibérico Presa
Grillet Ibérico Presa med hvidløg og rosmarin
Grillet Ibérico Presa er et lækkert stykke meget mørt kød til grillen, og her er kødet lavet med en nem hvidløgs- og rosmarinmarinade.
Ingredienser
- 600 g Ibérico Presa
- 1 dl olivenolie
- 4 fed hvidløg (pressede)
- 3 spsk rosmarin (hakkede rosmarinnåle)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kødet duppes tørt.
- Lav marinade ved at komme olie i en lille skål, og vend den godt med pressede fed hvidløg og hakket rosmarin. Kom også lidt salt ved.
- Kom dine tynde skiver af Ibérico Presa i en frysepose og hæld hvidløgs- og rosmarinmarinaden ved. Masser marinaden godt ind i kødet og luk posen.
- Læg kødet på køl i en time - gerne længere.
- Grillet Ibérico Presa laver du ved en høj og direkte varme, hvor grillristen gnides med lidt olie.
- Tilberedningstiden er kort, så afhængig af tykkelsen på kødet og varmen i din grill, ja så skal de marmorerede skiver blot have 1-2 minutter på hver side.
- Krydres efterfølgende med salt og friskkværnet peber.
Næringsindhold
Kalorier175kcal
Note
Grillet Ibérico Presa serveres straks - evt. sammen med noget af dette lækre tilbehør til grillmad.
Du kan også lave den kendte spanske peberfrugt- og tomatsovs med mandler i til retten, nemlig den catalanske romescosauce.
Se også disse grillopskrifter:
Flanksteak
Flanksteak er et ofte overset stykke oksekød, men det er en skam. Flanksteaken er faktisk både smagsfuld, men også nemt og relativt billigt.
Flanksteak
Svinemørbrad på grill
Opskrift på grillet svinemørbrad med stegetid og kernetemperatur. Svinemørbrad i grill er lækker aftensmad, og den kan grilles på gasgrill eller kulgrill.
Svinemørbrad på grill
T-bone på grill - guide til den perfekte T-bone
Alene tanken om en velstegt T-bone får nok mundvandet til at løbe hos de fleste. Og bøffen er da også noget af det ypperste kød man kan smide på sin grill.
T-bone på grill - guide til den perfekte T-bone
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Skriv et svar