Grillet Ibérico Presa er et lækkert stykke meget mørt kød til grillen, og her er kødet lavet med en nem hvidløgs- og rosmarinmarinade.

Du skal prøve denne opskrift på grillet Ibérico Presa, der er noget af det mest møre svinekød.

Hvis ikke du kender denne udskæring, så kan du her i dette link læse meget mere om hvad Ibérico Presa er for noget.

Det er grundlæggende kød fra spanske sortfodsgrise, og det har en super skøn fedtmarmorering, og derfor er det perfekt at grille.

Her lavet med en virkelig lækker hvidløgsmarinade med rosmarin.

Opskrift på grillet Ibérico Presa

Holger Rørby Madsen

Grillet Ibérico Presa med hvidløg og rosmarin

5 fra 5 stemmer

Forb. tid 10

Tilb. tid 5

Tid til marinering 1

Antal: 4 personer

Ret: Grill

Køkken: Spansk

Kalorier: 175

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

600 g Ibérico Presa
1 dl olivenolie
4 fed hvidløg - pressede
3 spsk rosmarin - hakkede rosmarinnåle
salt og friskkværnet peber

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

Kødet duppes tørt.
Lav marinade ved at komme olie i en lille skål, og vend den godt med pressede fed hvidløg og hakket rosmarin. Kom også lidt salt ved.
Kom dine tynde skiver af Ibérico Presa i en frysepose og hæld hvidløgs- og rosmarinmarinaden ved. Masser marinaden godt ind i kødet og luk posen.
Læg kødet på køl i en time - gerne længere.
Grillet Ibérico Presa laver du ved en høj og direkte varme, hvor grillristen gnides med lidt olie.
Tilberedningstiden er kort, så afhængig af tykkelsen på kødet og varmen i din grill, ja så skal de marmorerede skiver blot have 1-2 minutter på hver side.
Krydres efterfølgende med salt og friskkværnet peber.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Kalorier: 175kcal

Kom med din mening

Note

Grillet Ibérico Presa serveres straks - evt. sammen med noget af dette lækre tilbehør til grillmad.

Du kan også lave den kendte spanske peberfrugt- og tomatsovs med mandler i til retten, nemlig den catalanske romescosauce.

Se også disse grillopskrifter:

Flanksteak

4.8 fra 28 stemmer

Flanksteak er et ofte overset stykke oksekød, men det er en skam. Flanksteaken er faktisk både smagsfuld, men også nemt og relativt billigt.

Gå til opskrift

Svinemørbrad på grill

4.8 fra 57 stemmer

Opskrift på grillet svinemørbrad med stegetid og kernetemperatur. Svinemørbrad i grill er lækker aftensmad, og den kan grilles på gasgrill eller kulgrill.

Gå til opskrift

T-bone på grill - guide til den perfekte T-bone

5 fra 3 stemmer

Alene tanken om en velstegt T-bone får nok mundvandet til at løbe hos de fleste. Og bøffen er da også noget af det ypperste kød man kan smide på sin grill.

Gå til opskrift