Grillede kyllingespyd med grøntsager og BBQ-marinade

Her får du en god opskrift på grillede kyllingespyd med grøntsager. Kyllingekødet marineres i en nem BBQ-marinade, og opskriften er meget børnevenlig.

Opskriften på grillede kyllingespyd er beregnet til fire personer.

Ingredienser til grillede kyllingespyd

500 gram kyllingebryst filet (3-4 stk.)
1 lille squash
2 rødløg
1 rød peberfrugt

BBQ-marinade

0,5 deciliter olivenolie
2 spiseskefulde æblecidereddike
2 teskefulde hvidløgspulver
1 lille dåse tomatpasta
2 teskefulde paprika
2 teskefulde merian (eller oregano)
3 teskefulde brun farin

Fremgangsmåde

1. Kyllingebryst fileter skæres ud i store tern og saltet let.
2. Kom alle ingredienser til BBQ-marinade og rør marinaden godt sammen. Smages evt. til med lidt friskkværnet peber.
3. Kom kyllingetern ned i marinaden og vend rundt. Lad gerne kyllingekødet marinere i køleskabet nogle timer.
4. Squash, rødløg og peberfrugt skæres ud i passende stykker, så de kan komme på grillspyd.
5. Træk skiftevis grøntsager og kylling på spyd og læg til side. Du kan lave 8-10 spyd med disse ingredienser, afhængig af hvor meget du kommer på hver af de lækre kyllingespyd.
6. Tænd grillen og du skal tilberede grillede kyllingespyd ved en direkte varme, der dog ikke er for høj.
7. Grill spydene med kylling og grøntsager i cirka 4-5 minutter på hver side (to sider), så de samlet får 8-10 minutter. Tilberedningstiden afhænger selvfølgelig af hvor store stykker kød du har på spydene – og hvor meget varme du har i grillen.

De grillede kyllingespyd med grøntsager serveres straks.

Se også mine opskrifter på:

Grillede majs med whisky

Butterfly kylling på grill

Grillspyd med mørbrad og pølser