Frillice salat med radiser og sennepsdressing

Frillice salat er sprød og lækker, og her får du opskriften med frillice, radiser, tomater, agurker, purløg og en dejlig sennepsdressing.

Jeg elsker frillice salat, fordi den er så sprød og derfor virkelig god i salatskålen.

Her har jeg lavet en sund og nærende salat med frillice, tomat, agurk og andre gode sager, og med den skønne sennepsdressing som prikken over i'et. Så bare spis løs.

Frillice salaten er god som tilbehør til mange retter med kød, men du kan også blot komme lidt kylling, og så nyde den som en nem hovedret.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Frillice salat

150 gram frillice salat
1 bundt radiser
6 blommetomater
En halv agurk
1 bundt purløg

Dressing

0,5 deciliter olivenolie
1 stor teskefuld sennep
1 tesekfuld sukker
2 spiseskefulde citronsaft
Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Frillice salaten skylles grundigt i koldt vand, da der kan gemme sig små dyr mellem bladene. Lad eventuelt bladene ligge i vandet i 15-20 minutter, for så bliver de endnu mere sprøde.
2. Ryst eller slyng vandet af salaten, bræk den i mindre stykker og fordel dem på et stort fad.
3. Radiserne vaskes og snittes i tynde skiver på skrå, og kommes ved.
4. Blommetomater skæres i kvarte og stikkes ned mellem bladene.
5. Agurk deles på langs og snittes derefter i tynde skiver på skrå. Her er der anvendt en halv agurk, men brug den mængde du synes. Stikkes ligeledes ned mellem salatbladene.
6. Purløg snittes fint og drysses over.
7. Olivenolie røres godt sammen med sennep, sukker og citronsaft, hvorefter dressingen smages til med salt og lidt friskværnet peber. Du kan også smage til med mere sennep og citronsaft.
8. Fordel sennepsdressingen ud over din frillice salat, og så skal den bare nydes.

Lignende opskrifter

Relaterede opskrifter er på nem avocadosalat og hjemmelavet vinaigrette.