Indhold
Flæskegryde
Ingredienser
- 600 g flæsk (i mindre stykker, uden svær)
- 4 spsk soja
- 2 tsk paprika
- 1 tsk spidskommen (stødt)
- 1 rødløg (i tynde både)
- 0,5 spidskål (snittet fint)
- 1 bouillonterning (gerne svin eller høns)
- 3 dl vand
- 200 g kartofler (i små tern)
- 200 g gulerødder (i små tern)
- 1 citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
- 1 håndfuld persille (finthakket)
Fremgangsmåde
- Skær sværen af 600 g flæsk, og del derefter hvert stykke flæsk i mindre stykker. Du kan også skære mundrette tern af en ribbensteg.
- Brug flæsket i en god stegegryde, så kødet får lidt stegeskorpe. Kom 4 spsk soja ved sammen med 2 tsk paprika og 1 tsk spidskommen. Vend rundt.
- 1 rødløg skåret i tynde både kommes ved, og svitses kort med.
- Tilsæt 0,5 spidskål til din flæskegryde. Spidskålen snittes nogenlunde fint.
- Kom 1 bouillonterning ved sammen med ca. 3 dl vand Det plejer at passe fint, og ellers kommer du bare lidt mere vand i gryden. Men vær opmærksom på, at kålen smider en del væske også.
- Læg låg på gryden og lad retten simre i ca. 45 minutter.
- Kom så 200 g kartofler og 200 g gulerødder i gryden, og rør rundt. Rodfrugterne skal være skåret i små tern. Lad din flæskegryde simre i yderligere 30 minutter under låg.
- Smag til med friskpresset 1 citronsaft, salt og friskkværnet peber. Hak 1 håndfuld persille og vend den i.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskrift på flæskegryde
Flæskegryde med spidskål er en skøn gryderet, hvor stykker af flæsk koges møre som smør i gryden.
Husk at fjerne sværen inden du skærer flæskeskiverne i mere mundrette stykker, og derefter er gryderetten rimelig nem at lave.
Da retten indeholder både kartofler og gulerødder, skal der ikke serveres andre ting til. Bortset måske fra lidt brød.
Opskriften er beregnet til fire personer, og du kan også se fremgangsmåde i min video.
Se flere lækre gryderetter:
Servering
Flæskegryde med spidskål serveres straks. Retten kan nydes som den er.
Et stykke flute eller ciabattabrød er dog fortrinlig til gryderetten.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Birthe Lausen skriver
Hvor mange bouillon terninger skal man bruge
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Birthe
Du skal blot bruge en terning. Men jeg har lige opdateret opskriften, så den nu er mere logisk 🙂
God fornøjelse.
BH Holger
Lone Mathilde Marie Jørgensen skriver
Det er lige den rigtige gryderet til et vejr som i dag. Den laver jeg i aften. Her i
Nordjylland har der været sol I morges, men nu kommer der små hagl "risgryn" ned. God dag til Jer alle 🎅
Lene Blomsterbirk skriver
Kan se at du bruger en støbejernsgryde, men kan man ikke sagtens bruge en alm gryde også?