Madens Verden

Søg

Lækker flæskegryde med spidskål

flæskegryde med spidskål [novashare_inline_content] Aftensmad
Lækker flæskegryde med spidskål, kartofler og gulerødder. Her får du en samlet middagsret i samme gryde. og den smager fremragende. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
4.8 fra 16 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Flæskegryde

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 16 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 1 time 15 minutter
Samlet tid: 1 time 30 minutter
Her er min opskrift på flæskegryde med spidskål, som du laver mundrette stykker flæsk. Nem og lækker gryderet til aftensmad.
Antal: 4

Ingredienser

  • 600 g flæsk (i mindre stykker, uden svær)
  • 4 spsk soja
  • 2 tsk paprika
  • 1 tsk spidskommen (stødt)
  • 1 rødløg (i tynde både)
  • 0,5 spidskål (snittet fint)
  • 1 bouillonterning (gerne svin eller høns)
  • 3 dl vand
  • 200 g kartofler (i små tern)
  • 200 g gulerødder (i små tern)
  • 1 citronsaft (friskpresset)
  • salt og friskkværnet peber
  • 1 håndfuld persille (finthakket)

Fremgangsmåde
 

  1. Skær sværen af 600 g flæsk, og del derefter hvert stykke flæsk i mindre stykker. Du kan også skære mundrette tern af en ribbensteg.
  2. Brug flæsket i en god stegegryde, så kødet får lidt stegeskorpe. Kom 4 spsk soja ved sammen med 2 tsk paprika og 1 tsk spidskommen. Vend rundt.
  3. 1 rødløg skåret i tynde både kommes ved, og svitses kort med.
  4. Tilsæt 0,5 spidskål til din flæskegryde. Spidskålen snittes nogenlunde fint.
  5. Kom 1 bouillonterning ved sammen med ca. 3 dl vand Det plejer at passe fint, og ellers kommer du bare lidt mere vand i gryden. Men vær opmærksom på, at kålen smider en del væske også.
  6. Læg låg på gryden og lad retten simre i ca. 45 minutter.
  7. Kom så 200 g kartofler og 200 g gulerødder i gryden, og rør rundt. Rodfrugterne skal være skåret i små tern. Lad din flæskegryde simre i yderligere 30 minutter under låg.
  8. Smag til med friskpresset 1 citronsaft, salt og friskkværnet peber. Hak 1 håndfuld persille og vend den i.

Næringsindhold

Kalorier899kcalKulhydrater26gProtein20gFedt80gMættet fedt29gKostfibre7gSukker5gSalt4.7g

Video

Opskrift på flæskegryde

Flæskegryde med spidskål er en skøn gryderet, hvor stykker af flæsk koges møre som smør i gryden.

Husk at fjerne sværen inden du skærer flæskeskiverne i mere mundrette stykker, og derefter er gryderetten rimelig nem at lave.

Da retten indeholder både kartofler og gulerødder, skal der ikke serveres andre ting til. Bortset måske fra lidt brød.

Opskriften er beregnet til fire personer, og du kan også se fremgangsmåde i min video.

Se flere opskrifter:

Servering

Flæskegryde med spidskål serveres straks. Retten kan nydes som den er.

Et stykke flute eller ciabattabrød er dog fortrinlig til gryderetten.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Birthe Lausen skriver

    Hvor mange bouillon terninger skal man bruge

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Birthe
      Du skal blot bruge en terning. Men jeg har lige opdateret opskriften, så den nu er mere logisk 🙂
      God fornøjelse.
      BH Holger

      Besvar

  2. Lone Mathilde Marie Jørgensen skriver

    5 stars
    Det er lige den rigtige gryderet til et vejr som i dag. Den laver jeg i aften. Her i
    Nordjylland har der været sol I morges, men nu kommer der små hagl "risgryn" ned. God dag til Jer alle 🎅

    Besvar

  3. Lene Blomsterbirk skriver

    Kan se at du bruger en støbejernsgryde, men kan man ikke sagtens bruge en alm gryde også?

    Besvar