Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på cremet kylling med hvidløg og spinat. En nem og hurtig ret til aftensmad, som serveres med pasta eller ris.
Cremet kylling med hvidløg og spinat er en virkelig smagfuld ret, der heldigvis også er nem og hurtig at lave.
Hovedingredienserne er kylling, hvidløg, spinat og fløde, og samlet tager retten omkring en halv time fra start til slut.
Som tilbehør kan du enten servere pasta eller ris, og dertil evt. broccoli eller ærter.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.
Opskrift på cremet kylling
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 200 gram spinat frisk og skyllet
- smør til stegning
- 6 fed hvidløg grofthakket
- 4 stk. kyllingebryst
- 2 deciliter hvidvin gerne en tør hvidvin
- 2 deciliter hønsebouillon evt. 2 dl. vand og en terning
- 3 deciliter fløde
- Lidt estragon ca. 3-4 spiseskefulde estragonblade, grofthakket
- 1 citron lidt citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!
Sådan gør du
- Start med at smelte lidt smør på en medium varm pande, og kom spinat på. Krydr med salt og peber. Lad spinaten falde sammen og tag den til side.
- Tilsæt lidt mere smør sammen med hvidløg, og når smørret er brust af, kommes kyllingebryst fileterne på. Lad dem stege ved middel varme i ca. 3 minutter på hver side, afhængig af tykkelsen. Tages til side og krydres med salt og friskkværnet peber.
- Kom hvidvin på og lad den koge næsten væk. Tilsæt derefter hønsebouillon og lad den koge lidt ind.
- Derefter kommes fløde ved, og nu skal saucen creme lidt ind. Deraf navnet på retten: Cremet kylling. Kom også hakkede estragon blade ved. Lad det creme ind til en passende tykkelse.
- Læg forsigtigt de stegte kyllingebryst fileter tilbage i den cremede flødesovs, og fordel de stegte spinat rundt om kyllingestykkerne.
- Pres lidt citronsaft i, og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Skru lidt ned for varmen. Cremet kylling med hvidløg og spinat skal nu stå og simre i ca. 6-7 minutter.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Cremet kylling
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Note
Cremet kylling med hvidløg og spinat serveres straks, og du kan bare sætte panden på bordet, hvor alle så tager kylling og den lækre sauce med spinat og hvidløg.
Som sagt passer enten pasta eller ris fint til retten sammen med lidt dampede grøntsager eller en god spidskålssalat.
Her finder du mange flere opskrifter med kylling til aftensmad.
Se flere opskrifter
Kan jeg lave retten om formiddagen og varme den op lige inden servering ?
Mvh Margit