Madens Verden

Søg

Cremesnegle med glasur (nem og lækker opskrift)

cremesnegle [novashare_inline_content] Kager
Disse cremesnegle er helt uimodståelige, og det er super lækre kagesnegle med creme og remonce. Så bliver hjemmebagte kagesnegle ikke bedre. Foto: Holger Rørby Madsen, madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
4.9 fra 12 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Cremesnegle med glasur

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.9 fra 12 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet hævetid: 40 minutter
Samlet tid: 1 time 10 minutter
Cremesnegle er lækre kagesnegle med creme og remonce, og her er en nem opskrift på dem. Du får 12 kager med creme af denne opskrift.
Antal: 12

Ingredienser

  • 100 g smør
  • 150 g mælk
  • 10 g sukker
  • 30 g gær
  • 325 g hvedemel (plus lidt mere til æltning)
  • 1 tsk. kardemomme (stødt)
  • 1 nip salt
  • 1 æg
Creme
Remonce
  • 100 g smør
  • 80 g brun farin
  • 20 g majsstivelse
  • 2 tsk. kanel
Pynt
  • 1 æg (sammenpisket)
  • 2 spsk. mælk
  • 2 spsk. sukker
  • vand
  • flormelis

Fremgangsmåde
 

  1. 100 g smør smeltes i 150 g mælk, og du kan enten gøre det i en gryde eller i en lille skål i din mikroovn. Mælken må dog ikke blive for varm, og ikke over 37 grader.
  2. Hæld det i en større skål, og rør 10 g sukker og 30 g gær ud i væsken.
  3. Tilsæt 325 g hvedemel sammen med 1 tsk. kardemomme, 1 nip salt og 1 æg, og rør dejen sammen.
  4. Tag dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den godt sammen. Tilsæt nødvendig mængde mel. Dejen til cremesnegle kan sagtens æltes i hånden, men du kan også bruge en røremaskine.
  5. Dejen lægges tilbage i skålen, og hæver nu i 20 minutter med et viskestykke over. Stil dejen et lunt sted.
  6. Imens laver du 300 g kagecreme som anvist i linket under ingredienser. Du kan også bruge et pulverbrev. Rør også ingredienserne til remonce sammen af 100 g smør, 80 g brun farin, 20 g majsstivelse og 2 tsk. kanel.
  7. Tag dejen op og rul den ud til et kvadrat på ca. 40 gange 40 centimeter. Husk mel på bordet, så dejen ikke hænger i.
  8. Fordel remonce jævnt på dejen. Rul forsigtigt sammen til en roulade, og skær enderne af.
  9. Del nu i 12 lige store cremesnegle, enten med en kniv eller sysnor. Sysnor giver et perfekt snit, og du gør det ved at stramme snoren om dejen i et hurtigt hiv.
  10. Stil sneglene på bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i 20 minutter.
  11. Imens tændes ovnen på 200 grader almindelig over- og undervarme.
  12. Med bagsiden af en teske presser du forsigtigt et hul i midten af hver cremesnegl, hvorefter der fyldes en teskefuld kagecreme i.
  13. Pisk 1 æg sammen med 2 spsk. mælk, og pensl kagesneglene.
  14. Bag dine cremesnegle midt i ovnen i ca. 15 minutter, afhængig af hvor eget din ovn varmer.
  15. Tag kagerne ud og pensl dem med sukkerstrygelse. Den laver du ved at røre 2 spsk. sukkerud i to spiseskefulde kogende vand. Det gør cremesneglene mere blanke. Pynt også med glasur, som du laver af flormelis og vand.

Næringsindhold

Kalorier341kcalKulhydrater39gProtein5gFedt19gMættet fedt12gKostfibre1gSukker15gSalt0.4g

Opskrift på cremesnegle

Cremesnegle er en kær og elsket fætter til den klassiske kanelsnegl, og disse kagesnegle er altid et sikkert hit på kaffebordet.

Det er nemme snegle, der bages med creme i midten, og de smager altså himmelsk godt.

Du får 12 skønne cremesnegle af denne opskrift, og de kan sagtens fryses ned til senere brug.

Se også de lækre opskrifter på:

Tips

Når dine cremesnegle er kølet af, kan de pyntes med glasur.

Kagesnegle med creme er gode at fryse ned, men vent så med glasuren til du tager sneglene op af fryseren.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Ann-Charlott skriver

    5 stars
    Uhm….
    Opskriften Bygget så pædagogisk op. Godt gået 👍👌✨✨✨✨✨

    Besvar

  2. Else Marie skriver

    5 stars
    Cremesneglene blev rigtig gode. Remoncen blev i sneglene og det skyldes jo nok de 20 g majsstivelse. Det har jeg aldrig prøvet før. 👍

    Besvar

  3. Pernille skriver

    I skulle overveje at lave en romsnegl opskrift 🤩🤩

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Pernille
      Jamen det lyder lækkert - dem kommer der helt sikkert snart en opskrift på 🙂
      Glæd dig til lækre romsnegle a la Madens Verden.
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar

  4. Anne Lise Hansen skriver

    Jeg kan ikke fadet til at fungere med login!! Skal logge ind hver gang , det virker møjbesværligt og jeg har betalt et års kontingent på 149,00kr! Hjælp udbedes!

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Anne Lise
      Tak for det, og send mig lige en mail på hej@madensverden.dk - så hjælper jeg.
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar