Her er min opskrift på en virkelig nem og lækker blåbær roulade, der kan laves på få minutter.
En skøn roulade, der rulles sammen med en lækker blåbærmarmelade. Gerne en hjemmelavet, og ellers må du købe en god marmelade i dit supermarked. God bagelyst.
Se også disse opskrifter:
Opskrift
Blåbær roulade
Ingredienser
- 6 pasteuriserede æggeblommer
- 2 tsk vaniljesukker
- 60 g rørsukker
- 6 pasteuriserede æggehvider
- 100 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 200 g blåbærmarmelade
Fremgangsmåde
- Kom æggeblommer, vaniljesukker og rørsukker i en skål, og pisk det luftigt med en elpisker.
- I en anden skål pisker du æggehviderne helt stive. Test om æggehviderne er stive nok ved at vende skålen på hovedet.
- Så lægger du elpiskereb væk, og finder en dejskraber frem.
- Bland hvedemel og bagepulver sammen, og rør det ind i de piskede æggeblommer.
- Vend så forsigtigt de piskede æggehvider i, og rør dejen jævn og luftig.
- Bred dejen ud på et stykke bagepapir på en bageplade, og bag kagen i syv minutter ved 185 grader varmluft. Det er VIGTIGT, at kagen IKKE bliver overbagt, da den så ikke er til at rulle sammen. Så tag rouladekagen ud når den er let gylden!
- Drys lidt sukker ud på et andet stykke bagepair, læg nu den bagte kageplade ned oven på denne. Så oversiden af den bagte kage lægger ned mod sukkeret. Tryk let til.
- Fjern nu forsigtigt bagepapiret fra bunden af den bagte blåbær roulade.
- Smør et godt lag blåbærmarmelade ud på dejen, men ikke helt ud til kanterne.
- Tril rouladen forsigtigt sammen, og læg den med samlingen nederst.
Tips
Lad nu rouladen hvile lidt - eventuelt på køl.
Server den hjemmebagte blåbærroulade med letpisket flødeskum og friske blåbær.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Kom gerne med din mening om blåbærrouladen her.