Bananroulade (roulade med kakao, banan og flødeskum)

Bananroulade

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.6 fra 27 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 7 minutter min

Tilb. tid: 8 minutter min

Samlet tid: 15 minutter min

Få min opskrift på bananroulade, der er en nem og hurtig chokoladeroulade med banan og flødeskum. God måde at få brugt de overmodne bananer.

Antal: 1

Ingredienser

0,5x1x2x3x

Roulade dej

• ▢ 100 g sukker
• ▢ 3 æg
• ▢ 75 g hvedemel
• ▢ 30 g kartoffelmel
• ▢ 30 g kakao (usødet)
• ▢ 1 tsk. bagepulver (svarende til ca. 6 gram)

Fyld i bananroulade

• ▢ 200 g fløde (pisket til flødeskum)
• ▢ 3 bananer (modne, moses med en gaffel)

Fremgangsmåde

 

Vis fotos Skjul fotos

Undgå lukket skærm

1. Tænd ovnen på 200 grader almindelig over- og undervarme - altså ikke varmluft.
2. Kom 100 g sukker i en skål, og pisk nu gradvist 3 æg i et ad gangen. Piskes til en lys og luftig æggemasse. Ønskes en sødere kage, kan der tilsættes lidt mere sukker.
3. I en anden skål blandes 75 g hvedemel med 30 g kartoffelmel, 30 g kakao og 1 tsk. bagepulver. Sigtes ned i æggemassen. Vend det forsigtigt sammen uden at slå for meget luft ud af dejen! Jeg plejer at bruge min dejskraber til det.
4. Læg et stykke bagepapir på en bageplade, og bred dejen til din bananroulade ud på bagepapiret. Dejen skal fylde næsten hele bagepladen, men selvfølgelig ikke ud over kanten på bagepapiret.
5. Bag nu dejen midt i ovnen i ca. 8 minutter.
6. Imens lægger du et stykke bagepapir på køkkenbordet, og drysser lidt sukker på det. Denne mængde sukker indgår ikke i opskriften.
7. Tag den bagte rouladedej ud af ovnen, og vend den over på bagepapiret med sukker, så bagepapiret på kagen nu vender opad. Tryk kagen let ned i sukkeret, og træk forsigtigt bagepapiret af kagen.
8. Rul forsigtigt rouladen sammen og lad den køle lidt af. Derefter rulles den ud igen.
9. Pisk 200 g fløde til en god flødeskum - se evt. her hvordan du pisker det perfekte flødeskum. Kom flødeskummet i en sprøjtepose eller frysepose med stor stjernetyl.
10. Mos 3 bananer med en gaffel, og fordel bananmassen på den afkølede kage. Bedst er rouladen med modne bananer!
11. Sprøjt derefter tre striber flødeskum ud på rouladen. Se på fotoet hvordan det gøres.
    
12. Rul så din bananroulade forsigtigt sammen, og slut af med at sætte rouladen på samlingen. Skær enderne til, og pynt bananrouladen med flødeskum på toppen.

Næringsindhold

Kalorier2017kcalKulhydrater286gProtein42gFedt91gMættet fedt53gKostfibre24gSukker151gSalt1.4g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på bananroulade

Bananroulade er en nem og hurtig opskrift på en populær kage, der ikke tager mange minutter at lave.

Det er en chokoladeroulade, hvor dejen blandt andet laves med kartoffelmel og kakao, og rouladen fyldes med mosede bananer og flødeskum. Så simpelt er det.

Det er derfor en delikat anledning til at få ryddet ud i overmodne bananer, også for at undgå de irriterende bananfluer.

Jeg har skåret lidt ned på sukkerindholdet i kagen, men ønsker du en mere sød roulade med banan, ja så er det bare at komme lidt mere sukker i dejen.

Se flere opskrifter:

• Bananmuffins med eller uden chokolade
• Danmarks bedste hindbærroulade
• Klassisk banankage
• Nutella roulade
• Tigerroulade

Note

Den færdige bananroulade stilles gerne på køl i mindst en time, hvor rouladen nu sætter sig yderligere. Så er den nemmere at skære ud.

Holdbarheden på denne chokoladeroulade med banan og flødeskum er ca. et døgns tid i køleskabet.

Kagen er ikke fryseegnet.