Fyldte bagekartofler med krydderurter og fløde

Bagte kartofler med krydderurter

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 3 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 1 time t

Samlet tid: 1 time t 5 minutter min

Sådan laver du bagte kartofler med krydderurter og fløde. En nem opskrift på bagekartofler, der fyldes med mos og krydderurter.

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 4 bagekartofler
• ▢ Lidt olivenolie
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 3 spsk smør
• ▢ 3 spsk fløde (eller lidt mere)
• ▢ 4-6 spsk krydderurter (hakkede, eks. persille, purløg, timian elle andre)
• ▢ revet ost (kan undlades)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og find et ildfast fad frem.
2. Vask bagekartofler og tør dem af. Smøres eller pensles derefter med lidt olivenolie.
3. Bag kartoflerne indtil de er møre, hvilket ca. tager 45 minutter. Du behøver ikke røre dem undervejs.
4. Tag de bagte kartofler ud af ovnen og lad dem køle lidt af, da de er rygende varme.
5. Skår låget af dem, og udhul kartoflerne. Kartoffelmassen kommes i en skål.
6. Her vendes den med smør, flødes og frisk krydderurter. Jeg plejer at bruge persille, purløg og timian, men andre krydderurter kan også anvendes. Smag mosen til med salt og friskkværnet peber.
7. Kom nu forsigtigt mosen tilbage i bagekartoflerne, og sørg for at få dem fyldt helt op. De bagte kartofler med krydderurter kan toppes med lidt revet ost, hvis du er vild med det.
8. Stil kartoflerne tilbage i ovnen, hvor de skal have ca. 10 minutter mere.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier440kcalKulhydrater66gProtein11gFedt16gMættet fedt10gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt4gTransfedt0.3gKolesterol44mgNatrium849mgKalium1591mgKostfibre8gSukker3gVitamin A627IUVitamin C73mgCalcium147mgJern3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på bagte kartofler med krydderurter

Bagte kartofler med krydderurter og fløde er meget nemme at lave, og så passer de fyldte bagekartofler perfekt som tilbehør til mange kødretter.

Her bager du de store kartofler møre i ovnen, hvorefter de udhules og fyldet vendes med smør, fløde og friske krydderurter. Fyldet kommes tilbage i kartoflerne, som så lige får en hurtig tur mere i ovnen.

Bagekartoflerne kan i øvrigt også tilberedes i grillen, og her er det ved en indirekte varme og ca. 200 grader. tilberedningstiden er denne samme.

Se flere opskrifter med bagekartofler:

• Bagekartofler - bagte kartofler uden sølvpapir
• Fyldte bagekartofler med kylling og spinat
• Fyldte bagte kartofler med bacon og spinat
• Bagte kartofler på grill - opskrift på grillede bagekartofler med hvidløgssmør

Note

De bagte kartofler med krydderurter hviler lige 5-10 minutter inden servering, da de er meget varme.

De fyldte bagekartofler kan serveres til mange kødretter, herunder en velstegt culottesteg eller oksemørbrad.