Bærkage med chokolade og lækker flødecreme

Her får du opskriften på en lækker bærkage, der er meget nem at lave. Bærkagen pyntes med flødecreme, bær, chokolade og frisk mynte.

Bærkage er en lækker kage, som samtidig er nem at lave.

Kagen bages i en springform, og pyntes derefter med den lækre flødecreme og friske bær.

Her har jeg anvendt friske brombær, men andre bær kan bestemt også bruges. Prøv eks. med hindbær eller blåbær.

Den vidunderlige bærkage passer til ca. 8 personer.

Opskrift på bærkage

Holger Rørby Madsen

Bærkage med chokolade og lækker flødecreme

5 fra 4 stemmer

Her får du opskriften på en lækker bærkage, der er meget nem at lave. Bærkagen pyntes med flødecreme, bær, chokolade og frisk mynte.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Samlet tid 45 minutter min

Antal: 8

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Kalorier: 350

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

Dej til bærkage

• 2 æg
• 175 g sukker
• 5 g vaniljesukker
• 100 g smør
• 100 g mælk
• 175 g hvedemel
• 5 g bagepulver

Flødecreme

• 250 g fløde
• 200 g kagecreme - evt. hjemmelavet creme

Bær

• brombær - du kan også anvende jordbær, blåbær, hindbær eller andre bær
• 20 g mørk chokolade - rives over
• mynte - mynteblade til pynt
• 1 spsk flormelis - sigtes over kagen til sidst

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Ovnen forvarmes til 175 grader varmluft.
2. Find en springform med en diameter på ca. 24 centimeter frem, og klem et stykke bagepapir fast i bunden, mens kanten smøres med smør.
3. Kom æg i en skål sammen med sukker og vaniljesukker, hvorefter det med en elpisker piskes luftigt og lyst.
4. Smelt smørret i mikroovn eller gryde, og bland det sammen med mælken. Røres forsigtigt ind i æggemassen.
5. Hvedemel blandes med bagepulver, og sigtes ned i dejen, hvor det vendes sammen, så der ikke er lommer af mel tilbage.
6. Dejen hældes i springformen og bages nu i ca. 30 minutter midt i ovnen.
7. Tag kagen ud og lad den køle af.
8. Fløden piskes til skum og med forsigtighed vendes flødeskum og kagecreme sammen til en lækker og luftig konditorcreme.
9. Pres saften af en lille håndfuld bær, og vend saften i cremen.
10. Kom cremen i en sprøjtepose med stor stjernetyl, og pynt den afkølede kage.
11. Pynt med bær, reven chokolade, mynte og sigtet flormelis.

Næringsindhold

Kalorier: 350kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Den færdige bærkage serveres straks, og den passer både til kaffen og som dessertkage.

Se også mine opskrifter på:

Grøn giftkage

4.8 fra 56 stemmer

Nem og lækker opskrift på grøn giftkage, der også er kendt som bladankage og hulkkage. Her lavet med en skøn chokoladeglasur på toppen.

Gå til opskrift

Nem jordbærkage - hurtig at lave på 10 minutter

4.8 fra 103 stemmer

Opskrift på en nem jordbærkage, som du kan lave på 10 minutter fra start til slut. Måske verdens nemmeste kage med jordbær og creme på mazarinkagebund.

Gå til opskrift

Siciliansk citronkage med appelsinglasur

5 fra 17 stemmer

Lækker opskrift på siciliansk citronkage, som den laves hos Noorbohandelen på øen Nyord ved Møn. En skøn kage med citron og appelsinglasur.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner