Asiatisk gryde med kalkun og grøntsager

Lækker og velkrydret asiatisk gryde med kalkun, ingefær, karry og friske grøntsager. Her er opskriften på en duftende vinterret.

Asiatisk gryde med kalkun og en række grøntsager er en sund og god ret, som hele familien vil kunne lide.

Jeg bruger både karry og karrypasta, men du kan jo selv justere, hvor stærk retten skal være.

Nogen elsker, at det brænder i munden, andre vil kun lige have antydningen af krydderier, så det er en smagssag.

Husk, at grøntsagerne og kødet trækker noget af smagen ud af karryen, så du skal ikke være bange for brændende mund, hvis du følger opskriften her.

Det er en sund og nærende ret, som du kan servere med ris, for eksempel vilde ris eller fuldkornsris.

Hvis du har en rest tilbage, så går den fremragende til din frokost dagen efter, hvor smagen har samlet sig yderligere.

Opskrift på asiatisk gryde med kalkun

Holger Rørby Madsen

Asiatisk gryde med kalkun og grøntsager

4.67 fra 3 stemmer

Lækker og velkrydret asiatisk gryde med kalkun, ingefær, karry og friske grøntsager. Her er opskriften på en duftende vinterret.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Samlet tid 45 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Asiatisk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 500 g kalkunkød - i tern
• 1 bundt forårsløg
• 1 peberfrugt x - i tern
• 1 tsk ingefær - fintskåret
• 2-3 fed hvidløg - finthakkede
• 5 dl hønsebouillon
• 1 dåse kokosmælk
• 2 tsk karry
• ½ tsk rød karrypasta
• 1 dåse minimajs
• 5 dl ærter
• maizena - til jævning

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Kom lidt olie i en stor gryde, og brun kalkun kødet godt ved god varme.
2. Tilsæt så forårsløg, peberfrugt, ingefær og hvidløg, og lad det brune et par minutter.
3. Kom karry og rød karrypasta ved og rør lidt rundt.
4. Hæld hønsebouillon og kokosmælk i gryden - husk at at ryste dåsen med kokosmælk grundigt inden du åbner den.
5. Jævn så kalkun gryden med maizena, og når saucen har den rette konsistens skruer du lidt ned for varmen.
6. Lad retten småsimre uden låg i 30 minutter.
7. Kom minimajs og ærter ved, og lad den asiatiske gryde småsimre yderligere 5 minutter.
8. Smag retten til med salt og peber.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Se også andre asiatiske opskrifter, du kan lave til aftensmad:

Veg Manchurian med friterede grøntsagskugler

5 fra 6 stemmer

Veg Manchurian er en lækker gæsteret fra det indisk-kinesiske køkken. Hvem kan måske ikke lide fritererede grønsagskugler i krydret sauce?

Gå til opskrift

Pad thai med tofu - vegansk

5 fra 5 stemmer

Pad thai med tofu er min yndlingsret fra det thailandske køkken. Sådan laves den bedste vegetar pad thai nemt og hurtigt.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner