Her får du min opskrift på alt i et fad med bønner og kylling. Det er en både sund og nem ret med inspiration fra det italienske køkken.
Alt i et fad med bønner og kylling er en skøn ret, der smager af Italien og det lækre køkken fra Middelhavet.
Retten er nem at lave, og den indeholder blandt andet masser af de sunde bønner. Bælgfrugter skal vi jo helst i det hele taget spise mere af, og her får du en god anledning til det.
Brug gerne bønner på dåse, der er klar til brug. Og det kan være hvide bønner, røde kidneybønner, kikærter med videre. Eller brug lidt af hvert.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på alt i et fad med bønner
Alt i et fad med bønner og kylling
Her får du min opskrift på alt i et fad med bønner og kylling. Det er en både sund og nem ret med inspiration fra det italienske køkken.
Antal personer
Ingredienser
- 1 løg - finthakket
- 4 fed hvidløg - finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 squash - i små tern
- 2 stængler bladselleri - i små tern
- 1 dåse hakkede tomater
- 450 g bønner - på dåse, gerne forskellige slags
- 2,5 dl vand - gerne kogende
- 1 terning hønsebouillon
- 1 spsk majsstivelse - udrørt i lidt koldt vand
- 2 tsk oregano
- 1 citron
- salt og friskkværnet peber
- 500 g kyllingebryst - delt i kvarte
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Løg og hvidløg svitses i lidt olie sammen med squash og bladselleri, men uden at tage farve. Brug gerne en stor pande.
- Tilsæt de hakkede tomater sammen med bønner. Husk at skylle bønnerne i en sigte, hvor de dryppes af inden de tilsættes.
- Kom vand ved sammen med en smuldret bouillonterning, og jævn det let med lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand.
- Tilsæt også oregano, og smag til med friskpresset citronsaft, salt og peber.
- Kom indholdet fra panden i et ovnfast fad.
- Hvert stykke kyllingebryst deles i kvarte, som brunes godt af på panden i en smule olie. Krydr med salt og peber.
- Læg kyllingestykkerne ned i bønnesovsen i fadet, og giv dit alt i et fad med bønner og kylling 15 minutter ved 200 grader varmluft i ovnen.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
407
% Daglig værdi*
Fedt
11
g
17
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
6
g
Kolesterol
80
mg
27
%
Natrium
1054
mg
46
%
Kalium
1290
mg
37
%
Kulhydrater
39
g
13
%
Kostfibre
11
g
46
%
Sukker
6
g
7
%
Protein
38
g
76
%
Vitamin A
243
IU
5
%
Vitamin C
35
mg
42
%
Calcium
112
mg
11
%
Jern
6
mg
33
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Alt i et fad med bønner og kylling tages ud af ovnen, men lad retten stå 5-10 minutter inden servering, da den er meget varm.
Serveres med et godt stykke brød til. Eventuelt mit hjemmebagte focaccia.
Se også mine opskrifter på:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: