Æggekage med grøntsager i ovn
Her får du min opskrift på æggekage med grøntsager i ovn. Den nemme udgave, hvor æggekagen samles i en pande, og steges færdig i ovnen.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 200 grader varmluft - eller 220 grader almindelig over- og undervarme.
- Broccoli snittes i små stykker/buketter, og steges let på en pande tilsat lidt smør eller olie. Cirka 2-3 minutter.
- Derefter kommes peberfrugt i tern ved sammen med squash i tern, og det svitses et minuts mere.
- Kom så babyspinat på panden, og lad spinaten falde sammen. Krydr grøntsagerne med lidt salt og friskkværnet peber.
- Kom lidt af mælken i en skål sammen med majsstivelse, og pisk det sammen. Pisk så paprika og resten mælken i.
- Til sidst piskes æggene i, og æggemassen krydres med salt og peber.
- Hæld æggemassen over grøntsagerne.
- Purløg klippes fint og drysses over æggekagen.
- Stil så din pande med æggekage med grøntsager ind i ovnen, hvor den skal have ca. 20 minutter.
Dine noter
Gør Madens Verden til din foretrukne opskriftssideFå nemmere adgang til vores opskrifter, når du søger på Google. Klik her for at vælge Madens Verden som din foretrukne kilde.
Opskrift på æggekage med grøntsager
Æggekage med grøntsager er en virkelig lækker ret, der nemt laves i ovn.
Æggekagen samles i en pande, hvor grøntsagerne først er blevet sauteret af. Derefter skal den sunde æggekage blot have 20 minutter i ovnen, og så er den klar til servering.
Det er som sagt en æggekage med masser af grøntsager, og så laves den helt uden kød. Altså en lækker vegetarret.
Du kan også putte andre grøntsager i, og her kan jeg foreslå eks. porrer og kartofler, så det er også en dejlig mulighed for at få ryddet lidt op i køleskabet.
Se også disse opskrifter:
Tips
Æggekage med grøntsager serveres straks - gerne med et godt stykke brød til.
Æggekagen er både god som en fyldig frokostret, men bestemt som aftensmad.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(295 kr. for et HELT år)
Karen Benche skriver
Super opskrift. Har lavet den mange gange. Altid vellykket.
SENKA skriver
5.
Anne-Marie Hermansen skriver
Det at komme majsstivelse i æggemassen, har gjort denne opskrift til en af mine yndlingsretter. Jeg har prøvet både bagepulver og natron der ikke har gjort noget godt.
Kjeld Resen skriver
Udmærket
Jan Skov Jensen skriver
Fin fremvisning