Her får du min opskrift på wok med mørbrad og broccoli. En super hurtig og sund ret til aftensmad med bl.a. rød karry og sød chilisauce.
Wok med mørbrad og broccoli er en virkelig lækker og nem ret til aftensmad, som ikke tager lang tid at lave.
Her anvendes svinemørbrad i mindre stykker, og jeg skærer gerne 4-5 centimeter tykke skiver af mørbraden, som derefter skæres i strimler.
Selvom det hedder en wokret med svinemørbrad og broccoli, så kan du sagtens også tilberede retten i en almindelig pande.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på wok med mørbrad
Wok med mørbrad og broccoli
Ingredienser
- 1 svinemørbrad - afpudset, skåret i mindre stykker
- olie - til stegning
- 1 lille broccoli - delt i små buketter
- 2 rødløg - skåret i både
- 1 rød peberfrugt - i tern
- 1 spsk ingefær - snittet fint
- 2 tsk rød karrypasta
- 4 spsk sød chilisauce
- 3 spsk wok sauce - eller soja
- 30 g peanuts
- 1 håndfuld persille - eller koriander
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!
Fremgangsmåde
- Svinemørbrad afpudses for sølvsene og fedt. Skær derefter svinemørbraden i mindre stykker, der kan steges hurtigt i wok eller pande.
- Gør grøntsagerne klar som anvist. Husk også at bruge stokken på din broccoli. Skær den i mindre stykker.
- Varm en wok eller pande op ved høj varme, og kom en lille sjat olie i.
- Steg først svinemørbrad i cirka to minutter. Vendes undervejs.
- Kom så alle grøntsagerne ned til mørbraden, og steg videre i 2-3 minutter. Afhængig af hvor meget bid du ønsker i grøntsagerne.
- Tilsæt rød karry, sød chili sauce og wok sauce eller soja til din wok med mørbrad og grøntsager. Vend det godt rundt. Smag evt. til med salt.
- Tag wokken eller panden af kogepladen, og drys peanuts og lidt persille eller koriander over.
Video til opskriften
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Tips
Wok med mørbrad og broccoli serveres straks, og gerne sammen med ris eller nudler.
Også gerne sammen med lidt ekstra sød chilisauce, hvis du er til det.
Relaterede opskrifter
Stegte ris
Her får du min opskrift på stegte ris med æg. Risene, der også kaldes fried rice, er super nemme at lave, og de er meget lækre som tilbehør.
Gå til opskrift
Wokret med kalvekød, broccolini og ris
Her får du min opskrift på wokret med kalvekød og broccolini. En skøn, nem og hurtig ret, som du kan lave i pande eller wok. Nydes med ris.
Gå til opskrift
Wok med edamamebønner og kylling
Her er en opskrift på lækker wok med edamamebønner, kylling og masser af grøntsager. Wokretten kan også sagtens laves i en alm. pande.
Gå til opskrift
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Catharina skriver
Hvornår bruger jeg ingefær?