Her får du min opskrift på wok med mørbrad og broccoli. En super hurtig og sund ret til aftensmad med bl.a. rød karry og sød chilisauce.
Wok med mørbrad og broccoli er en virkelig lækker og nem ret til aftensmad, som ikke tager lang tid at lave.
Her anvendes svinemørbrad i mindre stykker, og jeg skærer gerne 4-5 centimeter tykke skiver af mørbraden, som derefter skæres i strimler.
Selvom det hedder en wokret med svinemørbrad og broccoli, så kan du sagtens også tilberede retten i en almindelig pande.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på wok med mørbrad
Wok med mørbrad og broccoli
Her får du min opskrift på wok med mørbrad og broccoli. En super hurtig og sund ret til aftensmad med bl.a. rød karry og sød chilisauce.
Antal personer
Ingredienser
- 1 svinemørbrad - afpudset, skåret i mindre stykker
- olie - til stegning
- 1 lille broccoli - delt i små buketter
- 2 rødløg - skåret i både
- 1 rød peberfrugt - i tern
- 1 spsk ingefær - snittet fint
- 2 tsk rød karrypasta
- 4 spsk sød chilisauce
- 3 spsk wok sauce - eller soja
- 30 g peanuts
- 1 håndfuld persille - eller koriander
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Svinemørbrad afpudses for sølvsene og fedt. Skær derefter svinemørbraden i mindre stykker, der kan steges hurtigt i wok eller pande.
- Gør grøntsagerne klar som anvist. Husk også at bruge stokken på din broccoli. Skær den i mindre stykker.
- Varm en wok eller pande op ved høj varme, og kom en lille sjat olie i.
- Steg først svinemørbrad i cirka to minutter. Vendes undervejs.
- Kom så alle grøntsagerne ned til mørbraden, og steg videre i 2-3 minutter. Afhængig af hvor meget bid du ønsker i grøntsagerne.
- Tilsæt rød karry, sød chili sauce og wok sauce eller soja til din wok med mørbrad og grøntsager. Vend det godt rundt. Smag evt. til med salt.
- Tag wokken eller panden af kogepladen, og drys peanuts og lidt persille eller koriander over.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
406
% Daglig værdi*
Fedt
17
g
26
%
Mættet fedt
4
g
25
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
98
mg
33
%
Natrium
304
mg
13
%
Kalium
1282
mg
37
%
Kulhydrater
27
g
9
%
Kostfibre
6
g
25
%
Sukker
15
g
17
%
Protein
38
g
76
%
Vitamin A
2361
IU
47
%
Vitamin C
179
mg
217
%
Calcium
108
mg
11
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Video
Tips
Wok med mørbrad og broccoli serveres straks, og gerne sammen med ris eller nudler.
Også gerne sammen med lidt ekstra sød chilisauce, hvis du er til det.
Relaterede opskrifter
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Catharina
Hvornår bruger jeg ingefær?