Madens Verden

Søg

Wok med mørbrad og broccoli

wok med mørbrad og broccoli
4.8 fra 6 stemmer
Gå til opskrift

Her får du min opskrift på wok med mørbrad og broccoli. En super hurtig og sund ret til aftensmad med bl.a. rød karry og sød chilisauce.

Wok med mørbrad og broccoli er en virkelig lækker og nem ret til aftensmad, som ikke tager lang tid at lave.

Her anvendes svinemørbrad i mindre stykker, og jeg skærer gerne 4-5 centimeter tykke skiver af mørbraden, som derefter skæres i strimler.

Selvom det hedder en wokret med svinemørbrad og broccoli, så kan du sagtens også tilberede retten i en almindelig pande.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på wok med mørbrad

Wok med mørbrad og broccoli

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.8 fra 6 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Her får du min opskrift på wok med mørbrad og broccoli. En super hurtig og sund ret til aftensmad med bl.a. rød karry og sød chilisauce.
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Asiatisk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 1 svinemørbrad (afpudset, skåret i mindre stykker)
  • olie (til stegning)
  • 1 lille broccoli (delt i små buketter)
  • 2 rødløg (skåret i både)
  • 1 rød peberfrugt (i tern)
  • 1 spsk ingefær (snittet fint)
  • 2 tsk rød karrypasta
  • 4 spsk sød chilisauce
  • 3 spsk wok sauce (eller soja)
  • 30 g peanuts
  • 1 håndfuld persille (eller koriander)

Fremgangsmåde

  1. Svinemørbrad afpudses for sølvsene og fedt. Skær derefter svinemørbraden i mindre stykker, der kan steges hurtigt i wok eller pande.
  2. Gør grøntsagerne klar som anvist. Husk også at bruge stokken på din broccoli. Skær den i mindre stykker.
  3. Varm en wok eller pande op ved høj varme, og kom en lille sjat olie i.
  4. Steg først svinemørbrad i cirka to minutter. Vendes undervejs.
  5. Kom så alle grøntsagerne ned til mørbraden, og steg videre i 2-3 minutter. Afhængig af hvor meget bid du ønsker i grøntsagerne.
  6. Tilsæt rød karry, sød chili sauce og wok sauce eller soja til din wok med mørbrad og grøntsager. Vend det godt rundt. Smag evt. til med salt.
  7. Tag wokken eller panden af kogepladen, og drys peanuts og lidt persille eller koriander over.

Næringsindhold

Kalorier406kcalKulhydrater27gProtein38gFedt17gMættet fedt4gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt9gTransfedt0.1gKolesterol98mgNatrium304mgKalium1282mgKostfibre6gSukker15gVitamin A2361IUVitamin C179mgCalcium108mgJern3mg

Video til opskriften

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Kom med din mening

Tips

Wok med mørbrad og broccoli serveres straks, og gerne sammen med ris eller nudler.

Også gerne sammen med lidt ekstra sød chilisauce, hvis du er til det.

Relaterede opskrifter

Stegte ris
Her får du min opskrift på stegte ris med æg. Risene, der også kaldes fried rice, er super nemme at lave, og de er meget lækre som tilbehør.
Se opskriften her
stegte ris fried rice
Wokret med kalvekød, broccolini og ris
Her får du min opskrift på wokret med kalvekød og broccolini. En skøn, nem og hurtig ret, som du kan lave i pande eller wok. Nydes med ris.
Se opskriften her
Wokret med kalvekød, broccolini og ris
Wok med edamamebønner og kylling
Her er en opskrift på lækker wok med edamamebønner, kylling og masser af grøntsager. Wokretten kan også sagtens laves i en alm. pande.
Se opskriften her
wok med edamamebønner og kylling
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Catharina skriver

    Hvornår bruger jeg ingefær?

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.