Vinglas - se hvilken vin der skal i hvilke glas

Vinglas er flotte, men det er ikke deres eneste funktion. Nogle former på glasset passer bedst til særlige vine. Her er en quick guide.

Når det gælder vinglas, gælder den gamle talemåde "Det er ikke størrelsen, men gørelsen" ikke.

Der er nemlig nogle vine, som kræver et stort og fyldigt glas, hvor andre vine er mindre krævende. De kan stort set drikkes af alle former og størrelser.

Men for os, der holder af vin uden at have den store viden om den dejlige drik, kan det være interessant at vide lidt om, hvilke vine der matcher hvilke vinglas.

Derfor får du her den vinkyndige Jakob Daus tre tips.

Vælg den rigtige størrelse

Vi danskere har tendens til at bruge for små vinglas. En kraftig rødvin vil ikke kunne udfolde sit potentiale i et lille ballonglas fra IKEA. Årsagen skal findes i duften.

En stor del af fornøjelsen ved vin ligger i duften, og hælder du en kraftig rødvin op i et lille glas, mister du meget af dens duft.

Til gengæld vil en delikat hvidvin nærmest drukne i et stort rødvinsglas.

Her forsvinder duften i selve glasset, i stedet for at komme til sin ret, når vinen hældes op.

Find formen

Glassene på fotoet øverst i artiklen har en ting til fælles: De er brede henover midten og ned efter, og så er de smallere i toppen.

Det betyder, at duften får lov at brede sig i glassets brede del, så når man drikker, kan man virkelig dufte vinen.

Vær god ved glassene

Du kan sagtens vaske vinglas i opvaskemaskinen uden, at de bliver grimme. Brug glasprogrammet til det.

Vælger man i stedet at vaske i hånden, skal det gøres med opvaskemiddel uden parfume, da vinen kan tage smag af det.

Og en sidste - vigtig - ting: Stil glassene med bunden nedad og toppen op.

Det er en misforståelse, at glas skal stilles med bunden i vejret - for de kan faktisk tage smag efter hylderne, særligt træhylder.  

Læs mere her om at vaske og tørre glas, så de bliver helt blanke og flotte.

Der er en forskel

- Man snyder sig selv for at få det optimale ud af sin vin, hvis man drikker alle typer vin med samme glas. De fleste skifter mellem rød- og hvidvinsglas, men der er altså en enorm forskel på for eksempel en sart pinot noir og en stor barolo, siger Jakob Dau, der ejer Wineandbarrels.com, som er Danmarks største onlinebutik med vintilbehør:

- Nogle vil måske afvise snakken om glas som snobberi, men jeg lover, at hvis man hælder sin yndlingsvin op i forskellige vinglas, kan man sagtens dufte og smage forskel.

Her er opskrifter på drinks, hvor der er vin i:

• Limoncello Spritz - den perfekte sommerdrink
• Astronaut drink - sådan laves drinken som isen smager
• Hvidvin med rabarber med masser af is og mynte