Vegetar pita - kødfri pita med kikærter og gulerødder

Her får du min opskrift på en lækker vegetar pita. Den er naturligvis kødfri, og i stedet er det pita med krydrede kikærter og andet lækkert.

Vegetar pita er en lækker og velsmagende pita, der selvfølgelig ikke indeholder kød.

I stedet kan du nyde de mættende pitabrød, der er fyldt med blandt andet krydrede kikærter og skønne gulerødder. Det smager altså forrygende godt, og du savner ikke kød i disse pitabrød.

Fyld og mængde kan varieres efter ønske, og du kan købe færdige pitabrød i supermarkedet - eller meget nemt bage dine egne pitabrød.

Jeg plejer at beregne to pitabrød pr. person.

Se flere opskrifter:

• Pita med fyld - nemt og lækkert fyld til dine pitabrød
• Hjemmebagte grove pitabrød (nem opskrift)
• Spaghetti med gulerødder - nem kødfri pastaret
• Tyrkisk kyllingekebab til pitabrød

Opskrift på vegetar pita

Holger Rørby Madsen

Vegetar pita - kødfri pita med kikærter og gulerødder

4.50 fra 4 stemmer

Her får du min opskrift på en lækker vegetar pita. Den er naturligvis kødfri, og i stedet er det pita med krydrede kikærter og andet lækkert.

Forb. tid 30 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Samlet tid 1 time t

Antal: 4 personer

Ret: Vegetar

Køkken: Middelhavet

Kalorier: 200

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 8 pitabrød

Krydrede kikærter

• 2 dåser kikærter
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk paprika
• 1 tsk oregano - tørret
• 3 spsk olivenolie
• salt

Gulerødder

• 400 g gulerødder - i tern
• 4 spsk olivenolie
• 2 spsk engelsk sauce
• 2 tsk oregano - tørret
• 1 tsk hvidløgspulver
• salt og friskkværnet peber

Desuden til fyld

• 0,5 spidskål - snittet helt fint
• 50 g rucola
• 2 rødløg - i tynde skiver
• 1 potte ærteskud - kan undværes

Dressing

• 2 dl græsk yoghurt
• 2 spsk citronsaft - friskpresset
• 2 spsk mynte - finthakket
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Tænd din ovn på 200 grader varmluft.
2. Gulerødder: Gulerødderne skæres i små tern, og vendes med olivenolie, engelsk sauce, hvidløgspulver, oregano, salt og friskkværnet peber. Kommes i ildfast fad og bages ca. 30-35 minutter.
3. Krydrede kikærter: Kikærter kommes i en sigte og skylles under den kolde hane. Dryppes grundigt af. Vendes med hvidløgspulver, paprika, oregano, olivenolie og salt. Bredes ud i et lag i et ildfast fad eller bageplade med bagepapir, og bages ca. 20 minutter. Kikærterne kan bages med sammen med gulerødderne, hvor de sættes ind i ovnen efter ca. 10 minutter.
4. Gør det øvrige fyld til vegetar pita klar som beskrevet. Spidskål kan erstattes af en almindelig salat.
5. Rør græsk yoghurt sammen med citronsaft og mynte, og smag til med salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier: 200kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Note om opskriften

Vegetar pita anrettes med det samme. Du kan evt. sætte kikærter, gulerødder og det øvrige fyld på bordet, og så kan hver person lave sine egne pitabrød.

Her fyldes de lækre vegetariske pitabrød med ønsket fyld.

Her finder du i øvrigt inspiration til mange flere opskrifter på vegetarmad.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner