Rakel Seneca Vegetar BLT sandwich er virkelig lækker og nem at lave. Den består af ristet brød, røget tofu, og så er det lagt sammen med tomater og salat.
Vegetar BLT sandwich er en af mine favoritopskrifter. Jeg spiser den ofte til frokost, da den smager så godt og er nem at lave.
BLT er en amerikansk klassiker, hvor B står for bacon, L for lettuce (salat) og T for tomater, men da jeg har gjort opskriften vegetarisk, er der brugt tofu i stedet for bacon.
Tofuen marineres i soyasauce, honning og røget paprika. Det gør, at den smager røget, og dermed giver den samme umami-smag som bacon.
Opskrift på vegetar BLT sandwich
Vegetar BLT sandwich
Antal: personer
Ingredienser
- 400 gram tofu
- 0,5 dl sojasauce
- 2 tsk honning
- 1 tsk røget paprika
- 1 spsk olivenolie
- 8 skiver brød - sandwichbrød, fuldkorn
- 2 store tomater
- 8 blade salat
- 4 spsk mayonnaise
- 4 tsk sennep
- salt
- sort peber
Sådan gør du
- Start med at blande soyasauce, honning og røget paprika sammen i en skål og stil den til side.
- Tag nu tofuen og skær den i lodrette skiver med en bredde på cirka en centimeter. Tag en stegepande og lad den varme op på medium til høj varme.
- Tilføj olivenolie og tofuskiverne, steg tofuen i et par minutter på hver side, indtil de er let gyldne. Hæld nu sojasauceblandingen udover tofuen og skru temperaturen ned til lav varme. Steg dem i cirka et par minutter på hver side. Nu er tofuen færdig og klar.
- Tag otte skiver brød og rist dem i en brødrister. Smør derefter en spiseske mayonnaise på fire af de otte stykker brød. På de fire andre skiver smører du sennep. Smør det jævnt ud.
- Skær tomaterne i skriver og fordel på de skiver brød med mayonnaise, fordel også salatbladene. Put derefter tofuskiverne ovenpå og top dem med en smule salt og sort peber.
- Put brødskiverne med sennep ovenpå, så de bliver til sandwich. Nu er dine vegetar BLT klar til servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Tip
Denne vegetar BLT kan sagens lave vegansk, bare brug en vegansk mayonnaise og følg derefter resten af opskriften.
Du kan spise disse sandwich til frokost, og så fungerer de også godt i madpakken. Opskriften er nemlig sund og fuld af proteiner og vitaminer.
Se også andre opskrifter på sandwichs:
Del dine ideer og tanker med os andre her: