Vegansk scrambled eggs lavet med tofu er virkelig lækkert og nemt at lave. Og så passer vegansk røræg perfekt til morgenmad eller brunch.
Vegansk scrambled eggs består faktisk kun af fire ingredienser, hvor man måske ikke engang rigtig kan kalde salt og peber for ingredienser som sådan.
De få ingredienser gør retten nem og hurtig at lave, og så smager den godt.
Hovedingrediensen er tofu, hvilket er en af mine yndlingsspiser, da tofu er fuld af proteiner og kan bruges i alle sammenhænge. I denne opskrift er det et perfekt alternativ til æg.
Opskrift på vegansk scrambled eggs
Vegansk scrambled eggs
Ingredienser
- 200 g tofu
- 1 tsk olivenolie (eller plantesmør)
- 0,5 tsk gurkemeje (stødt )
- 0,5 tsk salt
- 1 knivspids friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Start med at smuldre tofuen til mindre stykker. Det er nemmest at bruge hænderne til det, men en gaffel fungerer også.
- Tag en pande og hæld olivenolie på. Når olien er varm, tilføjer du tofuen. Tilføj også gurkemeje og salt og peber.
- Steg det nu i fem minutter, i mens du rører rundt i det.
- Smag til med salt og peber. Server vegansk scrambled eggs med toast og eventuelt nogen grillede grønsager.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Tip
Hvis du ønsker, at vegansk scrambled eggs skal smage mere af æg, kan du bruge sort salt, som har en meget stærk smag af æg.
Jeg foretrækker bare at bruge normal salt, men det op til den enkelte.
Se også andre veganske opskrifter:
Nicecream - vegansk is på kun fem minutter
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments