Karen Seneca Toast med æg og ost får et løft med opskriften, der er inspireret af TikTok. Brødet steger sammen med æg, så du får den lækreste konsistens.
Toast med æg og smeltet ost er den slags morgenmåltider, som kan virke kedelige. Men stop, disse æggetoasts er superlækre.
Her piskes æggene sammen, kommes på panden, hvorefter de lægger to toastbrød oveni æggene.
Ved at følge opskriften trin for trin står du til sidst med en skøn sandwich med omelet, sprødt brød og herlig smeltet ost.
Du kan også komme pastrami, salami og andre kødtyper på brødet sammen med osteskiverne.
Foldeteknikken gør, at alt du kommer i som fyld, holdes inde i sandwichen uden at falde ud, når den skal spises.
Opskrift på toast med æg
Ingredienser
- 2 skiver toastbrød fuldkorn
- 1 spsk smør
- 3 stk æg
- salt og friskkværnet peber
- 2 skiver ost
- grøntsager som tilbehør
Sådan gør du
- Pisk tre æg sammen i en skål. Tilsæt salt og friskkværnet peber, eventuelt chili, hvis du kan lide spicy smag.
- Skær to eller flere skiver ost, det kan for eksempel være Cheddar eller Danbo.
- Smelt smørret på en stegepande og hæld æggemassen på panden.
- Placer de to toastskiver ved siden af hinanden i æggemassen på panden. Der skal lige være en cm. eller to imellem dem.
- Vend nu brødene og steg nu "omeletten" for middel varme.
- Når æggene er stivnet, vender du hele molevitten på panden, så de stegte brødskiver med æg vender opad.
- Placer ost og eventuelt kødpålæg som pastrami el.lign. på hver brødskive som vist på foto.
- Nu skal du pakke ægget rundt om de to skiver brød, fold omeletten ind over midten af de to toastbrød, så du har en rektangulær form.
- Brug en spartel til at klappe brødene sammen, og så har du en sandwich, som du lige steger et par minutter, vender og steger videre, så din toast med æg får en fin skorpe.
- Server med en salat eller tomatskiver.
Næringsindhold
Tips
Det er en mættende toast med æg, så du kan bruge samme opskrift til to personer og skære den ud i to trekanter.
Men du kan ikke nøjes med færre æg end tre, da du så ikke kan få dækket hele panden og få foldet ægget rundt om brødet.
Prøv også nogle af disse opskrifter:
