Thermomix er kรธkkenmaskinen, som kan dampe, piske, blende, stege og tilberede maden sous vide. Her fรฅr du et overblik over alt-i-en-maskinen.
Thermomix er noget af en investering. Det er ikke en billig kรธkkenmaskine. Til gengรฆld har den sรฅ mange funktioner, at man hverken behรธver blender, el-pisker eller sous vide-maskine.
I og med at Thermomix har sรฅ mange funktioner, kan det vรฆre svรฆrt at vide, hvordan man skal komme i gang med den.
Og om man overhovedet skal have sรฅdan en i sit kรธkken. Derfor guider Madens Verden dig gennem maskinens funktioner og anvendelsesmuligheder.
Hvad kan du gรธre med en Thermomix
Sous vide: Teknikken bag sous vide er at vakuumpakke kรธd med diverse krydderier og urter, sรฅ smagen lukkes inde.
Herefter langtidsvarmer du kรธdet i vandbad, sรฅ det bliver lรฆkkert mรธrt uden at miste smag.
Du kan gรธre det samme med grรธntsager, som holder pรฅ flere vitaminer, end de gรธr ved almindelig kogning eller stegning.
Fermentering: Yoghurt er et fermenteret produkt, det samme er surkรฅl, rugbrรธd og parmesanost.
Fermentering handler om at lade fรธdevarerne konservere sig selv ved hjรฆlpe af deres naturlige mรฆlkesyrebakterier eller ved at tilsรฆtte bakterier.
Pรฅ Thermomix kan du blandt andet lave din egen yoghurt ved at lade mรฆlk, salt og lidt sukker fermentere natten over.
Blende, rรธre, hakke og piske: Som nรฆvnt kan Thermomix erstatte mange andre kรธkkenmaskiner, heriblandt en blender og en el-mikser.
At kรธkkenmaskinen bรฅde har rรธre- og hakkefunktion betyder, at du kan hakke ingredienser og derefter lave omvendt kniv, se her hvordan.
Et eksempel pรฅ, hvordan man bruger flere funktioner pรฅ en gang er denne opskrift pรฅ cookies:
Thermomix chokolade cookies
Veje: Maskinen har en indbygget vรฆgt. Det betyder, at man kan veje ingredienserne af direkte pรฅ Thermomix i den skรฅl, hvor de skal piskes eller blendes.
Dampe, opvarme og smelte: Damp grรธntsager, hรฆld ingredienserne i maskinen og lad den blande og varme dem op til en god sauce og smelt en ingrediens og tilsรฆt derefter de andre ingredienser.
I mange tilfรฆlde kan du lave en hel ret pรฅ en maskine. Eller tilberede retter ved at lade maskinen hakke, smelte og rรธre.
Her kan du se, hvordan du laver pandekager pรฅ Thermomix, som bรฅde smelter smรธrret og rรธrer dejen sammen.
รlte: Du kan ikke bage boller eller brรธd pรฅ denne maskine. Uanset, hvor smart den er, bliver du nรธdt til at lade ovnen overtage det arbejde.
Maskinen kan dog รฆlte opvarme vand eller mรฆlk til den rette temperatur, fรธr gรฆren kommes i, rรธre det sammen med de andre ingredienser og รฆlte.
Dejen kan blive i Thermomixskรฅlen, imens den hรฆver.
Computer styrer det hele og husker opskrifter
Nรฅr nu kรธkkenmaskinen kan sรฅ meget, siger det sig selv, at der er en kompliceret teknik bag.
Det betyder ogsรฅ, at det er vigtigt at sรฆtte sig ind i det hele. Fรธrst og fremmest er der skรฆrmen, som man kan skal have styr pรฅ.
Her kan du skrive dine egne opskrifter ind, sรฅ kรธkkenmaskinen husker ingredienser og fremgangsmรฅde til nรฆste gang.
Du har automatisk tilknyttet en opskriftssamling, Cookidoo, pรฅ Thermomix, sรฅ du kan slรฅ for eksempel brรธd eller bearnaisesauce op og lave den pรฅ maskinen.
Og det er ogsรฅ pรฅ skรฆrmen, du klikker pรฅ den funktion, du nu skal i gang med, for eksempel sous vide eller blende.
Thermomix kan ogsรฅ kommunikere med telefonen, da displayet er koblet op pรฅ internettet.
Hvordan rengรธrer man en Thermomix?
Alle lรธsdelene kan kommes i opvaskemaskinen, hvis man er den heldige ejer af sรฅdan en.
Selve maskinen mรฅ ikke ligge i blรธd i vand eller kommes i opvaskemaskinen. Her mรฅ du vaske den af med en opvredet klud eventuelt med lidt sulfo.
Skรฅlen kan vรฆre lidt tricky at tage af, nรฅr den skal rengรธres, men her ser du Holgers lette anvisning: Sรฅdan skilles og samles skรฅlen.
Priser og forskellige maskiner
Lige som med iPhones bliver denne kรธkkenmaskine udviklet, sรฅ den kommer med nye funktioner.
Den allernyeste maskine hedder Thermomix TM6. Vejledende pris ligger pรฅ den forkerte side af 10.000 kroner: 10.199 kroner.
Du kan spare lidt over tusind kroner, hvis du kรธber TM5.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
