Holger Rørby Madsen Den bedste opskrift på tarteletter med ærter og gulerødder. Lækker tarteletfyld med stuvning af ærter, gulerødder og kogt kyllingbryst.
Tarteletter med ærter og gulerødder er noget af det mest danske mad, og her får du en skøn tartelet, der også laves med kylling.
Det lækre tarteletfyld består selvfølgelig af stuvede ærter og gulerødder, men også af mørt kyllingebrystfilet, der nemt koges mør i en gryde.
Glæd dig til lækre tarteletter med det bedste tarteletfyld, og pynt gerne med lidt friske kviste dild.
Opskriften giver 10 tarteletter med fyld.
Opskrift på tarteletter med ærter og gulerødder
Tarteletter med ærter og gulerødder
Antal: stk.
Ingredienser
- 4 stk. kyllingebryst
- 6 deciliter vand - kogende
- 1 bouillonterning - høns
- 20 sorte peberkorn
- 1 løg - grofthakket
- 300 gram gulerødder - i små tern
- 200 gram ærter
- 2 spiseskefulde smør - store
- 2 spiseskefuld hvedemel
- 1 citron - lidt friskpresset saft
- salt og friskkværnet peber
- 10 tarteletter
- dild - til pynt
Sådan gør du
- Læg kyllingebrystfileter i en gryde og hæld kogende vand ved. Vandet skal netop dække kødet, men ikke mere end det, og de seks deciliter plejer at passe fint.
- Kom også en bouillonterning ved sammen med peberkorn og løg.
- Læg låg på og lad du kyllingekødet koge stille og roligt i ca. 40 minutter. Det er lækkert fyld til dine tarteletter med ærter og gulerødder, og en god måde at lave kyllingekødet på.
- Tag kødet op og læg til side, og sigt bouillonen over i en skål.
- Stil gryden tilbage på kogepladen og kom bouillonen i. Kog nu gulerodstern i et par minutter, hvorefter ærter tilsættes.
- Lav en smørbolle af smør og hvedemel, hvor det røres godt sammen.
- Rør smørbollen ud i bouillonen, som nu jævnes langsomt.
- Kyllingekødet skæres ud i mindre tern og kommes ved.
- Smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Er sovsen for tyk, kan der tilsættes lidt mere kogende vand. Varm dit tarteletfyld godt igennem.
- Tarteletter varmes i ca. 5 minutter ved 200 grader varmluft i ovnen.
- Fyld dine tarteletter med ærter og gulerødder, og pynt med spæde kviste dild.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Noter
Tarteletter med ærter og gulerødder serveres straks, og de er gode til frokost eller aftensmad. Eller som en forret, men så kun med en til hver.
Se flere opskrifter:
Hjemmelavede tarteletter af butterdej (nemme at bage)
Del dine ideer og tanker med os andre her: