Indhold
Tarteletter med ærter og gulerødder
Ingredienser
- 4 kyllingebryst
- 6 dl vand (kogende)
- 1 bouillonterning (høns)
- 20 sorte peberkorn
- 1 løg (grofthakket)
- 300 g gulerødder (i små tern)
- 200 g ærter
- 2 spsk smør (store)
- 2 spsk hvedemel
- citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
- 10 tarteletter
- dild (til pynt)
Fremgangsmåde
- Læg 4 kyllingebryst fileter i en gryde og hæld 6 dl vand (kogende) ved. Vandet skal netop dække kødet, men ikke mere end det.
- Kom også 1 bouillonterning ved sammen med 20 sorte peberkorn og 1 løg.
- Læg låg på og lad du kyllingekødet koge stille og roligt i ca. 40 minutter. Det er lækkert fyld til dine tarteletter med ærter og gulerødder, og en god måde at lave kyllingekødet på.
- Tag kødet op og læg til side, og sigt bouillonen over i en skål.
- Stil gryden tilbage på kogepladen og kom bouillonen i. Kog nu 300 g gulerødder i tern i et par minutter, hvorefter 200 g ærter tilsættes.
- Lav en smørbolle af 2 spsk smør og 2 spsk hvedemel, hvor det røres godt sammen.
- Rør smørbollen ud i bouillonen, som nu jævnes langsomt.
- Kyllingekødet skæres ud i mindre tern og kommes ved.
- Smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Er sovsen for tyk, kan der tilsættes lidt mere kogende vand. Varm dit tarteletfyld godt igennem.
- 10 tarteletter varmes i ca. 5 minutter ved 200 grader varmluft i ovnen.
- Fyld dine tarteletter med ærter og gulerødder, og pynt med spæde kviste dild.
Opskrift på tarteletter med ærter og gulerødder
Tarteletter med ærter og gulerødder er noget af det mest danske mad, og her får du en skøn tartelet, der også laves med kylling.
Det lækre tarteletfyld består selvfølgelig af stuvede ærter og gulerødder, men også af mørt kyllingebrystfilet, der nemt koges mør i en gryde.
Glæd dig til lækre tarteletter med det bedste tarteletfyld, og pynt gerne med lidt friske kviste dild.
Opskriften giver 10 tarteletter med fyld.
Se flere opskrifter:
Noter
Tarteletter med ærter og gulerødder serveres straks, og de er gode til frokost eller aftensmad. Eller som en forret, men så kun med en til hver.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments