Tærte med torsk, spidskål og porre - fisk med butterdej

Tærte med torsk er en skøn fiskeret, og her er den nemme opskrift. En lækker fisketærte med spidskål, porrer og låg af butterdej.

Tærte med torsk er en lækker fisketærte fyldt med torsk, spidskål og porre.

Torsketærten beklædes med et låg af butterdej, og bages ca. en halv time i ovnen.

Det er en nem fiskeret, og i denne opskrift er der nok til seks personer.

Torsk kan i øvrigt udskiftes med andre fisk, eks. kuller eller mørksej.

Opskrift på tærte med torsk

Tærte med torsk, spidskål og porre - fisk med butterdej

Tærte med torsk er en skøn fiskeret, og her er den nemme opskrift. En lækker fisketærte med spidskål, porrer og låg af butterdej.

5 fra 1 stemme

Tryk på antal stjerner for at bedømme

UDSKRIV PINTEREST GEM OPSKRIFT GEMT!

RetFisk

KøkkenDansk

Arbejdstid: 15 minutter

Tilberedning: 30 minutter

Samlet tid: 45 minutter

Antal6 personer

ForfatterHolger Rørby Madsen

Ingredienser

• 450 gram torsk uden skind og ben
• 0,5 spidskål
• 1-2 porrer
• 1 æg
• 0,5 deciliter mælk
• 1 teskefuld løgpulver eller et finthakket løg
• 1 teske salt
• 1 plade butterdej
• friskkværnet peber
• Lidt smør til stegning
• 1 æg sammenpisket, til pensling af butterdej

Sådan gør du

• Start med at lave den grove fiskefars. Tjek at der ikke er ben i torskefileterne, og skær derefter torsken ud i så fine tern som muligt med en skarp kniv. Hak eventuelt fiskestykkerne med kniven.
• Kom det op i en skål, og tilsæt salt. Rør det godt rundt, og tilsæt æg og mælk. Rør den grove fars grundigt, og sæt på køl i ti minutter.
• Fjern det yderste blad på spidskålen, og snit kålen helt fint.
• Fjern også top og bund fra porren, og snit den i helt fine skiver.
• Kom en god klat smør på panden, svits spidskål og porre ved middel varme i fem minutter, så kålen bliver blød.
• Find en tærteform frem, og læg den sauterede spidskål og porre nederst.
• Fordel så tokefarsen ud over kålen, og luk din fisketærte med butterdej. Sørg for, at butterdejen lukker helt til i siden hele vejen rundt.
• Stik i butterdejen med en gaffel (så dampen kan trænge ud), og pensl med en sammenpisket æg.
• Stil din tærte med torsk ind i forvarmet ovn på 200 grader varmluft, og bag den i 30 minutter.

Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og anvend #madensverden

Kom med din mening

Note

Den færdigbagte tærte med torsk tages ud og køles lidt af inden servering.

Du kan spise din fisketærte som den er, eller servere lidt godt brød og en god salat til.

Se også disse opskrifter på tærte:

Sådan laver du en lækker blomkålstærte

Opskrift på den populære broccolitærte med bacon

Grundopskrift på nem tærtedej