Svenske chokoladesnitter også kaldet chokoladebrød har længe været et julehit i mange hjem. Småkagerne er sprøde udenpå og bløde indeni.
Svenske chokoladesnitter, chokoladebrød eller på svensk: Chokladsnittar. Kært barn har mange navne, således også disse småkager.
Og de er virkelig velsmagende. Småkagerne er bagt i flade "brød", som skæres ud, så snart de er ude af ovnen.
Det giver dem et blødt indre og et sprødt ydre. Traditionelt pensles de med æg og pyntes med perlesukker, men jeg nu godt lide hakkede mandler på toppen. De kan dog udskiftes eller kombineres med sukker.
Opskrift på svenske chokoladesnitter
Svenske chokoladesnitter
Ingredienser
- 150 g hvedemel
- 175 g smør
- 100 g sukker
- 1,5 spsk kakao
- 1 tsk vaniljesukker
- 0,5 tsk bagepulver
- 0,5 æg
- appelsin (fintrevet skal )
- 0,5 æg
- 20 mandler (smuttede, hakkede)
- perlesukker
Fremgangsmåde
- Riv appelsinskal fint, du skal bruge ca. en teskefuld.
- Skold mandlerne, smut dem og hak dem efter ønsket størrelse.
- Bland alle de tørre ingredienser samt appelsinskal. Skær smør i tern og fordel det med fingrene i de tørre ingredienser.
- Slå et æg ud i en kop. Pisk det godt sammen, så du har et halvt æg til dejen og et halvt æg til at pensle med.
- Saml nu dejen med det halve æg, den bliver ret klæg, men det er meningen. Kom dejen i køleskabet i en halv times tid eller rul den med det samme ud i to flade (1,5 cm) brød på en bageplade.
- Pensl med det halve, sammenpiskede æg og drys med hakkede mandler og eventuelt perlesukker.
- Bag de to chokoladebrød i ti minutter ved 180 grader.
- Så snart de er ude af ovnen, skal du skære dem ud til småkager. Og så er de svenske chokoladesnitter klar til at blive spist.
Fakta
Ligesom sønderjyderne har deres kaffebord med alskens kager, har svenskerne også haft en tradition for kaffeborde - eller fika.
Tidligere skulle der serveres syv forskellige slags bagværk på et ordentligt, svensk kaffebord.
Disse svenske chokoladesnitter kunne være en af dem. Kagerne er siden gået hen og blevet en populær julesmåkage i mange, danske hjem. prøv også at bage de lækre kaffesnitter, som minder om disse småkager.
Opskrifter på småkager
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Emma Beckneir skriver
Der skal vel smør i Svenske chokoladesnitter😜