Stuvet spinat (nem opskrift på stuvning med frossen spinat)

Stuvet spinat

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 45 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 15 minutter min

Her er min opskrift på stuvet spinat, som jeg plejer at lave med frossen spinat. Spinatstuvning er god som tilbehør til mange middagsretter.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 800 g spinat (fra frost, optøet)
• ▢ 2 spsk smør
• ▢ 1 spsk hvedemel (med top)
• ▢ 2,5 dl mælk (eller lidt mere)
• ▢ 1 tsk sukker
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Den frosne spinat tøs helt op. Eventuelt i mikroovn. Gør det i to omgange, hvor hver portion skal have ca. 5 minutter ved 600W. Pres væden ud af spinaten.
2. Stuvning: Smelt et par spiseskefuld smør i en gryde, og lad det bruse af. Pisk derefter en stor spiseskefuld hvedemel i til en opbagning.
3. Derefter piskes ca. 2,5 deciliter mælk gradvist ind i opbagningen. Du kan altid tilsætte lidt mere mælk senere.
4. Kom også sukker, salt og friskkværnet peber i, og lad den hvide sovs koge nogle minutter, så smagen af mel forsvinder.
5. Derefter vendes spinat i sovsen, og din spinatstuvning varmes nu igennem.
6. Stuvet spinat smages til igen, og der kan også tilsættes lidt mere mælk, men pas på stuvningen ikke bliver for tynd.

Næringsindhold

Kalorier144kcalKulhydrater13gProtein8gFedt8gMættet fedt5gKostfibre4gSukker5gSalt0.6g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Video

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på stuvet spinat

Stuvet spinat er sundt tilbehør med masser af vitaminer, og det smager altså bare godt.

Spinaten er fremragende som tilbehør til blandt andet frikadeller og hamburgerryg, men også til andre retter med kød.

Her er spinatstuvningen lavet med frossen spinat, hvor jeg plejer at bruge to poser. Hvilket svarer til 800 gram. Men mængden afhænger selvfølgelig af, hvad du ellers serverer som tilbehør til maden.

Du kan også lave stuvet spinat med frisk spinat, men husk så at skylle bladene grundigt. Og det er altså nemmere med frossen spinat, der blot tøs op.

Opskriften er til fire personer, og i min video kan du se fremgangsmåde.

Se også disse opskrifter:

• Laks med stuvet spinat
• Hamburgerryg med stuvet spinat
• Opskrift på nem spinatlasagne

Tips

Stuvet spinat anrettes i en skål, og serveres straks.

Den passer som sagt perfekt til rigtig mange retter, og så er spinat jo sund.

Flødestuvet spinat

Her har jeg lavet spinatstuvningen med en opbagt sovs med mælk, men du kan også bruge fløde.

Du kan enten også her lave en opbagning med fløde i stedet for mælk, eller blot koge fløden op først, og lad den creme en smule ind, inden du kommer spinaten ind.

Men uden opbagningen bliver din stuvede spinat lidt tyndere i konsistensen. Vær opmærksom på det.