Stempelkaffen er meget populær, men har du et forhøjet kolesteroltal, er det en god ide at skifte den ud med filterkaffe. Læs hvorfor.
Stempelkaffen og kaffekapslen har vundet mere og mere indpas i de danske hjem. Det samme har pulverkaffen.
Men der er en bagside af populariteten, for kaffe der brygges uden filter, kan være med til at skubbe kolesteroltallet i vejret.
Når kaffen brygges med filter i en tragt, bliver de fleste bioaktive stoffer som cafestol og kahweol siddende tilbage i filteret.
Disse stoffer kan øge LDL-kolesterol i vores blod og dermed forhøje vores samlede kolesteroltal.
Laver du kaffe i stempelkanden, bliver stofferne derimod i kaffen og ryger direkte med i vores kaffekrus.
Skift til filterkaffe
Allerede tilbage i 2012 konkluderede Vidensråd for Forebyggelse, at ufiltreret kaffe som stempelkaffe kan give en stigning i kolesteroltallet.
I Norge advarer Helsedirektoratet, den norske pendant til Sundhedsstyrelsen, ligefrem mod at drikke ufiltreret kaffe som en del af deres officielle kostråd.
Herhjemme har vi ikke lignende anbefalinger. Dog er det en god ide at skifte stempelkaffe ud med kaffemaskinen for de mennesker, der i forvejen har et forhøjet kolesteroltal.
Er du sund og rask med et lavt kolesteroltal, skulle stempelkaffen og alle de andre kaffetyper, der laves uden filter, ikke give problemer.
Kaffe kan beskytte os
Der er ligefrem sundhedsmæssige fordele ved at drikke kaffe, da tre til fem kopper dagligt kan reducere risikoen for hjertekarsygdomme, hjerneblødninger og blodpropper.
En ny undersøgelse fra 'Institute for Scientific Information on Coffee' konkluderer ligefrem, at 'et moderat indtag af kaffe er forbundet med med en lavere risiko for hjertesygdomme med også med at leve længere'.
Desuden ser det ud til, at risikoen for type 2 Diabetes og Parkinson reduceres med hele 25 procent, hvis man drikker tre-fire kopper kaffe hver dag.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Ole skriver
Nå ja, og så problemet med de forkerte grøntsager, frugter, fuldkorn, er jo så også som mange Veganere / Vegetarer løber ind i, alt for højt triglycerid niveau... Det får man ikke af at spise fedt f.eks, men derimod af at spise noget som bare bliver til simple kulhydrater og som i mange tilfælde er det i forvejen.
Ole skriver
Den udtalelse som artiklen tydeligvis er taget fra, er Lotte Juul, diætist ved Hjerteforeningen, og det ville jeg nok tage med et nip salt, eftersom en stor del af hvad både Hjerteforeningen og Diabetesforeningen anbefaler, er lige så latterligt som den officielle kostpyramide! Fuldkorn er de begge meget glade for, men Fuldkorn er vi slet ikke skabt til at spise, ikke nogen former for korn, og det er sjovt nok også forbundet til forhøjet Kolesterol 😉
Mættet fedt fik også skylden, indtil det rent faktisk blev undersøgt, og der er ikke det MINDSTE bevis på at der er nogle som helst relationer til hverken det eller hjertekar sygdomme...
Lidt ironisk måske, men de har også travlt med at Alkohol skulle påvirke LDL kolesterol i en negativ retning, men sjovt nok er det en stigning i HDL det giver 🙂 Så nu må de godt tage og lukke R***N, for jeg er godt nok træt af at høre på deres selvmodsigelser som ALDRIG holder vand, det er sådan noget der bliver modbevist konstant pga det bare er gætværks-forskning, uden egentlig evidens!
Hvor mange år fik Æg ikke også skylden? Bare fordi de indeholder Kolesterol, men de glemmer lige, at når man indtager Kolesterol, så producer leveren bare mindre af de i forvejen 2,000mg den laver om dagen, smart!
Robert Haagemann Andersen skriver
Ja vi har læst at kaffe er sundest igennem filter, hvordan med kaffe pads som dem til senseo , det er vel filter kaffe er det ikke . Mvh
Karen Seneca skriver
Hej Robert.
Jo, jeg vil tro, at puderne gør det samme som filtre.
Bedste hilsner Karen