Stegt andebryst i airfryer (opskrift på 20 minutter)

Andebryst i airfryer

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 13 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Her er min fremgangsmåde og opskrift på stegt andebryst i airfryer. Det er nemt at lave and i airfryeren, og det tager blot 20 minutter.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 600 g andebryst
• ▢ olivenolie
• ▢ rosmarin (tørret)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Til stegt andebryst i airfryer starter du med at ridse fedtet på 600 g andebryst. Rids det i ruder, men uden at skære ned i kødet.
2. Smør andestykkerne med lidt olivenolie, og krydr med lidt tørret rosmarin, salt og friskkværnet peber.
3. Læg andebrysterne på risten i din airfryer.
4. Steges nu 10 minutter ved 180 grader, og derefter i ca. 8-10 minutter ved 200 grader for at opnå det sprøde andeskind. Bemærk, at stegetiden kan variere afhængig af hvilken airfryer du bruger. Derfor vil jeg anbefale at du bruger et stegetermometer. Tag andebrysterne op når kernetemperaturen er på 68 grader.

Næringsindhold

Kalorier216kcalKulhydrater0.01gProtein30gFedt10gMættet fedt2gKostfibre0.01gSalt1.7g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på andebryst i airfryer

Sådan laver du nemt stegt andebryst i airfryer, hvor du opnår et mørt og lækkert stykke andesteg.

Her er der lavet to stykker andesteg på tilsammen ca. 600 gram, og det plejer at passe fint til fire personer.

I forhold til stegetiden skal du være opmærksom på, at andebrystfileterne kan variere i størrelse, og de forskellige airfryers kan afvige i temperatur og varmepåvirkning. Derfor er stegetiden vejledende.

Brug gerne et stegetermometer, hvor du tjekker kernetemperaturen mod slutningen af tilberedningen. Kernetemperaturen i stegt andebryst skal være på 68 grader, hvor andekødet så er let rosa, men uden at være rå på nogen måde. Og samtidig altså mørt uden at være tørt.

Se også mine opskrifter på:

• Stegetid på and
• Andebryst i ovn
• Langtidsstegt and i ovn

Tips

Så er der stegt andebryst i airfryer, og nu lader du lige andestegene ligge og hvile på et skærebræt i 10 minutter inden udskæring.

Kan selvfølgelig serveres med brunede kartofler og min hurtige andesovs. Plus selvfølgelig en lækker grønkålssalat. Velbekomme.