Speltkerner med parmesanost og spinat

Speltkerner er et godt alternativ til kartofler og pasta. Denne opskrift er på lækkert tilbehør til alt fra grillkød til grøntsagstærter.

De her speltkerner er en god erstatning for kartofler, ris eller pasta. Faktisk er de gode til de kødfrie aftener sammen med en lidt grov salat. Og så mætter de for vildt.

Vi laver for det meste de her speltkerner om sommeren som tilbehør til vores grillaftener. 

Jeg synes dog, at mængden af parmesanost kan svinge lidt, så jeg vil råde dig til at smage til med osten.  

Opskrift på speltkerner med parmesan og spinat

Maiken Krøjgaard

Speltkerner med parmesanost og spinat

5 fra 1 stemme

Speltkerner er et godt alternativ til kartofler og pasta. Denne opskrift er på lækkert tilbehør til alt fra grillkød til grøntsagstærter.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 200 g speltkerner
• 1 tsk salt
• 100 g spinat
• 30 g pinjekerner
• 50 g parmesanost - friskrevet

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Skyl speltkerner godt i koldt vand.
2. Kog kernerne efter anvisningen på pakken med 1 tsk. salt.
3. Når speltkernerne er kogt færdige, hældes vandet fra. Lad de kogte kerner blive i gryden.
4. Sæt gryden tilbage på kogepladen ved lav varme.
5. Tilsæt frisk spinat.
6. Når spinaten er faldet lidt sammen, tilsæt så parmesanost.
7. Smag evt. mere til med parmesanost.
8. Top med pinjekerner og server.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Hvis du vil have mere grønt i retten, kan du sagtens fordoble spinatens vægt. Du kan også presse et hvidløg og blande i sammen med parmesanosten.

Du kan også riste pinjekernerne, før du blander dem i dine kogte speltkerner.

Se også nogle af vores andre opskrifter på tilbehør til din grillaften:

Grillet asparges med parmaskinke

4.6 fra 5 stemmer

Sådan laver du grillet asparges, der er omviklet med en god skive parmaskinke. Grilles ved direkte varme i få minutter til skinken er sprød.

Gå til opskrift

Grillsalat med kartofler, grønne asparges og forårsløg

5 fra 6 stemmer

Min nemme opskrift på en lækker grillsalat. En rustik salat, der laves med nye kartofler, grønne asparges, radiser og en lækker olie- og eddikedressing.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner