Her får du en opskrift på sønderjysk nytårsmenu. Den sønderjyske specialitet med brunede kartofler, hamburgerryg, grønlangkål og kålpølse.
Sønderjysk nytårsmenu indeholder naturligvis noget af det bedste fra det sønderjyske køkken, og det er blandt andet den sønderjyske grønlangkål og kålpølser.
Selvom det er en nytårsmenu, så kan den selvfølgelig sagtens spises på andre tider af året også.
Nydes gerne med en kold øl til.
Opskrift på sønderjysk nytårsmenu
Ingredienser
- 1 kilo hamburgerryg
- 1 portion kartofler
- 1 portion grønlangkål
- 4 kålpølser
Sådan gør du
- Start med at koge hamburgerryg. Se evt. her hvordan du laver kogt hamburgerryg.
- Mens hamburgerryggen koges, kan du gøre de øvrige ingredienser til en sønderjysk nytårsmenu klar.
- Grønlangkål laves som i denne opskrift på sønderjysk grønlangkål med kartofler.
- Kålpølser varmes enten i vandet fra den kogte hamburgerryg, eller mens du koger grønkål. Og nej, der er ikke kål i kålpølser.
- Så er du klar til at anrette den sønderjyske nytårsmenu. På lune tallerkner anrettes brunede kartofler nederst, derefter lægges en skive hamburgerryg på. Top derefter med sønderjyske grønlangkål og en kålpølse - som du kan se på billedet.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Tips
Sønderjysk nytårsmenu serveres naturligvis straks.
Hvorfor kommer E- numre frem når jeg søger på hamburgryg?