Min opskrift på en god skinkegryde med bacon, der simrer en times tid. Gryderetten indeholder også bacon, pølser, gulerødder og tomater.
Skinkegryde med bacon er en nem hverdagsret, da den stort set passer sig selv, mens den simrer i gryden.
Skinketern brunes godt af, og det samme med bacontern. Skinkegryden er god sammen med kogte ris, men en god kartoffelmos er også en populær følgesvend.
Opskriften er til fire personer.
Opskrift på skinkegryde med bacon
Skinkegryde med bacon, pølser og gulerødder
Ingredienser
- 400 g skinketern
- 150 g bacon (i tern)
- 2 bundt forårsløg
- 3 dl hønsefond
- 500 g hakkede tomater
- 4 gulerødder
- 3 pølser
- salt og friskkværnet peber
- 1 bundt persille
Fremgangsmåde
- Kom lidt smør i en varm stegegryde, og brun skinketern godt og grundigt på alle sider. Husk, at stegeskorpe giver god smag til din skinkegryde. Hæld de afbrunede skinketern over på en tallerken.
- Brun derefter bacontern, og kom derefter groftsnittede forårsløg ved. Lad det svitse et par minutter.
- Så hældes hakkede tomater ved sammen med hønsefond og skinketern, og der lægges låg på gryden. Skru ned for varmen, og lad nu skinkegryden simre i 45 minutter.
- Skær gulerødder ud i mindre tern, og kom dem ved efter 45 minutter. Kog videre i endnu 10 minutter, hvorefter pølser i mindre stykker kommes i, og koger med de sidste fem minutter. Så den samlede kogetid på skinkegryde er altså en time.
- Smag til med salt og friskkværnet peber, og vend friskhakket persille i.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Tips
Server skinkegryde med bacon sammen med kartoffelmos eller kogte ris.
Se også disse opskrifter:
Svinekød i karry
Min opskrift på svinekød i karry. Det er en både nem og hurtig ret til aftensmad, som alle i familien kan lide. Med peberfrugt og kogte ris.
Se opskriften her
Vikingegryde
Opskrift på vikingegryde, der er en nem og sammenkogt ret med svinekød i tern. Gryderetten koges mør med peberfrugter og serveres med ris.
Se opskriften her
One pot svinekød - nem opskrift
Her er verdens bedste opskrift på en one pot svinekød. En nem og lækker gryderet, hvor hele retten samles og steges i samme gryde.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Pernille Bovtrup skriver
Virkelig lækker og meget velsmagende ret.
Jeg brugte hakkede tomater med chili, kom tynde æblebåde i til allersidst og rundede af med lidt madlavningsfløde.
Jeg serverede retten med ris og mangochutney.
Gert skriver
SKINKEGRYDE MED BACON, PØLSER OG GULERØDDER.
Hvornår skal skinketernene i igen?
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Gert
Tak for det - og opskriften er nu opdateret. Du kommer skinketernene tilbage i gryden sammen med de hakkede tomater.
Alt det bedste
Holger