Madens Verden

Søg

Skaftkoteletter i fad med balsamicosky

billede resultat for skaftkoteletter
4 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Opdateret: - Udgivet:

Se her hvordan du steger de bedste skaftkoteletter i fad i ovnen. Og samtidig får du en vidunderlig balsamicosky til koteletterne.

Oversigt over indhold

Skaftkoteletter er gode at stege i ovnen, og her er opskriften på møre koteletter med skaft og en rigtig god sovs.

Hemmeligheden er lidt balsamico, der giver kødet masser af smag.

Opskriften er til fire personer.

Se også mine opskrifter på:

Opskrift på skaftkoteletter i fad

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Koteletter med skaft i fad

4 fra 2 stemmer
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Kalorier: 337
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  • 4 koteletter - med skaft/ben, 250 gram stykket
  • 2 dl hønsefond
  • 3 spsk balsamico
  • 2 tsk rørsukker - eller alm. sukker
  • salt og friskkværnet peber
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde
 

  1. Dup skaftkoteletterne tørre med et stykke køkkenrulle, og giv dem en omgang groft salt på begge sider. Koteletter skal saltes grundigt.
  2. Lad kødet ligge og trække i saltet i mindst en halv time, for så får du et mere mørt stykke kød. Så hviletiden her er vigtig!
  3. Varm en pande op, og kom en lille smule smør (eller olie) på panden.
  4. Brun nu skaftkoteletterne ved høj varme i cirka et minut på hver side. Koteletterne skal have en god stegeskorpe og farve, da det giver masser af smag.
  5. Læg koteletterne i et ovnfast fad.
  6. Kog så panden af med balsamico, hønsefond og rørsukker, og hæld det over skaftkoteletterne.
  7. Steg nu koteletterne færdige i ovnen ved 200 grader varmluft, og det tager cirka 30 minutter.
  8. Lad skaftkoteletterne hvile i 7-8 minutter inden servering.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Kalorier: 337kcalKulhydrater: 7gProtein: 43gFedt: 14gMættet fedt: 5gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 6gTransfedt: 0.1gKolesterol: 134mgNatrium: 685mgKalium: 747mgSukker: 4gVitamin A: 8IUCalcium: 14mgJern: 1mg
Kom med din mening

Tips

Anret koteletterne med balsamicosky, perlespelt og en salat med pære og pinjekerner. Søg opskrifterne frem i søgefeltet øverst på siden.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. PH skriver

    Det gad jeg da godt prøve, men hvor er selve opskriften?
    Jeg kan se ingredienser, og utallige reklamer på kryds og tværs.

    Svar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej PH
      Tak for det - og opskriften er længere nede 🙂
      Ved at blive medlem støtter du Madens Verden - og slipper for alle annoncer.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar