Shakshuka

Shakshuka er den lækreste mellemøstlige ret med æg i en krydret tomatsovs. Server den som morgenmad eller som en del af mezze.

Shakshuka stammer fra Tunesien, og indeholder både rød peber, tomater og masser af frisk persille. Det er en lækker ret, som er nem at lave. Derfor spises retten oftest som en morgenmad i for eksempel Israel.

Traditionelt set laves shakshuka også en smule stærk med chili, det synes jeg, er super lækkert, men hvis den skal gøres mere børnevenlig, kan man sagens undlade det.

Du kan også vælge at drysse med lidt ost før servering. Oste så som halloumi eller feta passer godt til. Her er den lavet med pocheret æg.

Retten kan spises med pitabrød, eller bare som den er.

Opskrift på shakshuka

Rakel Seneca

Shakshuka

5 fra 3 stemmer

Shakshuka er den lækreste mellemøstlige ret med æg i en krydret tomatsovs. Server den som morgenmad eller som en del af mezze.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

Antal: 2 personer

Ret: Morgenmad

Køkken: Mellemøsten

Kalorier: 54

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 2 fed hvidløg
• 1 stk løg
• 1 stk rød peberfrugt
• 200 g tomater
• 1 tsk olivenolie
• 1 tsk spidskommen - stødt
• 1 tsk chili - stødt
• 1 tsk paprika - stødt
• 4 stk æg
• 0,5 dl persille
• friskkværnet peber
• salt

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Start med at hakke løg og hvidløg fint. Hak derefter den røde peberfrugt i mundrette stykker og hak også tomaterne fint.
2. Tag nu en pande og kom olivenolie i den. Tilføj derefter løg og hvidløg og steg dem sammen i to minutter. Tilføj derefter rød peberfrugt og steg det sammen i to minutter.
3. Tilføj de hakkede tomater til panden sammen med alle krydderierne. Rør det godt sammen og put låg på panden. Lad det nu stege sammen i fem minutter.
4. Lav fire huller i sovsen og slå æggene ud i hullerne. Put låg på igen og lad æggene pochere i cirka fem minutter.
5. Hak den friske persille og drys det udover retten. Smag til med salt og peber, og så er din Shakshuka klar til servering.

Næringsindhold

Kalorier: 54kcalKulhydrater: 7gProtein: 2gFedt: 3gMættet fedt: 0.4gFlerumættet fedt: 0.4gEnkelumættet fedt: 2gKolesterol: 7mgNatrium: 24mgKalium: 411mgKostfibre: 2gSukker: 3gVitamin A: 3018IUVitamin C: 52mgCalcium: 57mgJern: 3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Du kan godt bruge hakkede, flåede tomater fra dåse i stedet for friske tomater, hvis du mangler tomater.

Begge dele smager dejligt i en shakshuka. Velbekomme.

Se også andre opskrifter fra Mellemøsten:

Fladbrød med za'atar

Tabbouleh - salat med bulgur og persille

Vegetariske kåldolmere med fyld af linser

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner