Shakshuka med tomat og pocherede æg

Shakshuka

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 3 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Rakel Seneca

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Shakshuka er den lækreste mellemøstlige ret med æg i en krydret tomatsovs. Server den som morgenmad eller som en del af mezze.

Antal: 2 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 2 fed hvidløg
• ▢ 1 stk løg
• ▢ 1 stk rød peberfrugt
• ▢ 200 g tomater
• ▢ 1 tsk olivenolie
• ▢ 1 tsk spidskommen (stødt )
• ▢ 1 tsk chili (stødt )
• ▢ 1 tsk paprika (stødt )
• ▢ 4 stk æg
• ▢ 0,5 dl persille
• ▢ friskkværnet peber
• ▢ salt

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Start med at hakke løg og hvidløg fint. Hak derefter den røde peberfrugt i mundrette stykker og hak også tomaterne fint.
2. Tag nu en pande og kom olivenolie i den. Tilføj derefter løg og hvidløg og steg dem sammen i to minutter. Tilføj derefter rød peberfrugt og steg det sammen i to minutter.
3. Tilføj de hakkede tomater til panden sammen med alle krydderierne. Rør det godt sammen og put låg på panden. Lad det nu stege sammen i fem minutter.
4. Lav fire huller i sovsen og slå æggene ud i hullerne. Put låg på igen og lad æggene pochere i cirka fem minutter.
5. Hak den friske persille og drys det udover retten. Smag til med salt og peber, og så er din Shakshuka klar til servering.

Næringsindhold

Kalorier54kcalKulhydrater7gProtein2gFedt3gMættet fedt0.4gKostfibre2gSukker3gSalt0.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på shakshuka

Shakshuka stammer fra Tunesien, og indeholder både rød peber, tomater og masser af frisk persille. Det er en lækker ret, som er nem at lave. Derfor spises retten oftest som en morgenmad i for eksempel Israel.

Traditionelt set laves shakshuka også en smule stærk med chili, det synes jeg, er super lækkert, men hvis den skal gøres mere børnevenlig, kan man sagens undlade det.

Du kan også vælge at drysse med lidt ost før servering. Oste så som halloumi eller feta passer godt til. Her er den lavet med pocheret æg.

Retten kan spises med pitabrød, eller bare som den er.

Se flere opskrifter:

• Fladbrød med za'atar
• Tabbouleh - salat med bulgur og persille
• Vegetariske kåldolmere med fyld af linser

Tips

Du kan godt bruge hakkede, flåede tomater fra dåse i stedet for friske tomater, hvis du mangler tomater.

Begge dele smager dejligt i en shakshuka. Velbekomme.