• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Salat med peberfrugt og lækker vinaigrette

Salat med peberfrugt og lækker vinaigrette

Salat med peberfrugt er her lavet med gul peberfrugt. fordi jeg synes den er så flot i salatskålen. Derudover kommes lidt forårsløg og tomater i, og der drysses med lidt finthakket persille. Pebefrugtsalaten toppes med den skønne vinaigrette, der lynhurtigt røres sammen. Foto: Madensverden.dk.
Del gerne:
28
SHARES
FacebookMessenger28PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 20. juni 2023 - Udgivet: 10. april 2018

Her får du min opskrift på en dejlig salat med peberfrugt. Brug gerne en gul peberfrugt, for den er altså flot i salatskålen. Salaten toppes med en lækker vinaigrette, der røres sammen af olie, sennep og lidt eddike. Salaten kan nydes som den er - eller som tilbehør.

Opskrift på salat med peberfrugt og vinaigrette

75 gram blandet grøn salat (evt. en napolitana blanding)
1 gul peberfrugt
1 lille bundt forårsløg
1 håndfuld små tomater
1 lille bundt persille

Vinaigrette laves af

5 spiseskefulde olivenolie
1 stor teskefuld sennep
1 spiseskefuld sherryeddike
1 teskefuld sukker eller rørsukker
Salt og friskkværnet peber

Sådan laver du salat med peberfrugt

  1. Salatbladene skylles grundigt i koldt vand, hvorefter de slynges tørre. Fordeles nederst i en flot salatskål.
  2. Den gule peberfrugt klargøres. Toppen skæres af og kerner og indervægge fjernes. Del peberfrugten i to halve på langs, hvorefter den skæres i tynde strimler. Lægges på salaten.
  3. Forårsløg snittes i tynde skiver - gerne lidt på skrå, da det giver en flottere salat. Lægges over salaten.
  4. De små tomater skæres i skiver og kommes ved salaten.
  5. Så laver du en nem vinaigrette. Kom olivenolie i en skål sammen med sennep, eddike (du kan også anvende en almindelig hvidvinseddike), sukker og lidt salt og peber. Rør vinaigretten godt sammen, og husk at smage den til.
  6. Dryp vinaigrette ud over salaten.
  7. Hak persille fint og drys over.

Den færdige salat med peberfrugt og vinaigrette serveres straks til alt fra svinemørbrad i ovn til okseculotte eller en mør roastbeef.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Helle Jørgensen

    juni 21, 2024 at 12:41 pm

    Kigger lige opskrift " Peberfrugt salat med Vinaigrette.
    Prøv at skifte sukker ud med lidt honning i stedet. Jeg har vænnet mig til at bruge honning i stedet for sukker i mine marinader - med godt resultat!
    Om det er flydende eller fast honning er ligegyldigt

    Svar
  2. Dagmar Egsgaard

    juni 21, 2024 at 9:56 am

    Troede jeg blev fri for reklamer når jeg betalte 199kr????

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      juni 21, 2024 at 10:06 am

      Hej Dagmar
      Er du logget ind? Så bør alle annoncer forsvinde.
      BH Holger

      Svar
  3. Lis Ourø

    juni 21, 2024 at 9:55 am

    Kan ikke forstå, at der er reklamer med, når jeg har abonnementet.
    Venlig hilsen
    Lis Ourø

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      juni 21, 2024 at 10:07 am

      Hej Lis
      Er du logget ind? Så bør alle annoncer forsvinde.
      BH Holger

      Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Forsiden lige nu

Billede af nakkesteg på spyd.
Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)→ Se opskriften
grillede grøntsager spyd
Grøntsager på grill - inspiration og konkrete tips→ Se opskriften
hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber
Hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber→ Se opskriften
billederesultat for crispy chicken
Crispy chicken→ Se opskriften
Det er meget nemt at fremstille hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis, og endda uden at flødeisen krystalliserer. Foto: Madensverden.dk.
Hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis→ Se opskriften
billede til m
Mørbradspyd med squash - nemme grillspyd med mørbrad→ Se opskriften
billede med Holgers kartoffelsalat
Holgers kartoffelsalat med rucola og rødløg→ Se opskriften
Billed resultat for grillpølse
Sådan undgår du at en grillpølse sprækker→ Se opskriften
Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.
Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte→ Se opskriften
hvid chokoladekage med blåbær
Muffins med hvid chokolade→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her