Få min opskrift på salat med kylling og avocado. En lækker, nem og sund måltidssalat, der mætter virkelig godt. Serveres med groft brød.
Sådan laver du en lækker salat med kylling og avocado, der er en mættende måltidssalat til hele familien.
Jeg laver også salaten med grønne bønner og andre lækre ting, og dressingen er helt simpel med limesaft og olivenolie.
Opskriften er beregnet til fire personer, og mængden af de forskellige ingredienser kan sagtens varieres som du synes.
Opskrift på salat med kylling og avocado
Salat med kylling og avocado
Få min opskrift på salat med kylling og avocado. En lækker, nem og sund måltidssalat, der mætter virkelig godt. Serveres med groft brød.
Antal personer
Ingredienser
- 450 g kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- 200 g grønne bønner - fra frost
- 200 g tomater - gerne San Marzano/små
- 2 avocado - i skiver
- 1 rødløg - halveret og i tynde både
- 100 g salat - gerne blandet salat
- 50 g granatæblekerner
- 1 håndfuld basilikum - blade
- 4 spsk olivenolie
- 4 spsk limesaft - friskpresset
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Til salat med kylling og avocado starter du med, at banke 450 g kyllingebryst ud. Læg fileterne mellem to fryseposer, og bank dem let flade.
- Steges derefter i ca. 4-5 minutter på hver side på en meget varm pande. Først uden fedtstof, så de får stegeskorpe, og derefter skrues lidt ned for varmen og der tilsættes 2 spsk olivenolie. Steges færdige. Krydres med salt og friskkværnet peber. Lægges til side.
- Kog 200 g grønne bønner i letsaltet vand i ca. 3 minutter, hæld i sigte og lad bønnerne dryppe af.
- Klargør 2 avocado, der skæres i skiver, 200 g tomater, der halveres, og 1 rødløg, der halveres og skæres i tynde både.
- Skær de stegte kyllingebryst fileter i tynde skiver.
- Byg din salat op i et passende fad, hvor fordeler 100 g salat sammen med kylling, avocado, tomater, bønner og rødløg. Eventuelt i flere lag, så det ser pænt ud.
- Slut af med 50 g granatæblekerner og bladene fra 1 håndfuld basilikum. Rør 4 spsk olivenolie og 4 spsk limesaft sammen med lidt salt og peber, og dryp dressingen over salaten.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
466
% Daglig værdi*
Fedt
32
g
49
%
Mættet fedt
5
g
31
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
4
g
Enkelumættet fedt
21
g
Kolesterol
72
mg
24
%
Natrium
728
mg
32
%
Kalium
1276
mg
36
%
Kulhydrater
21
g
7
%
Kostfibre
10
g
42
%
Sukker
7
g
8
%
Protein
28
g
56
%
Vitamin A
1804
IU
36
%
Vitamin C
33
mg
40
%
Calcium
61
mg
6
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Salat med kyllibg og avocado serveres straks, og gerne sammen med et godt stykke groft brød. Det kan evt. være mit hjemmebagte mini grovflutes. Velbekomme.
Relaterede opskrifter
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: