Få min opskrift på salat med kylling og avocado. En lækker, nem og sund måltidssalat, der mætter virkelig godt. Serveres med groft brød.
Sådan laver du en lækker salat med kylling og avocado, der er en mættende måltidssalat til hele familien.
Jeg laver også salaten med grønne bønner og andre lækre ting, og dressingen er helt simpel med limesaft og olivenolie.
Opskriften er beregnet til fire personer, og mængden af de forskellige ingredienser kan sagtens varieres som du synes.
Opskrift på salat med kylling og avocado
Salat med kylling og avocado
Ingredienser
- 450 g kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- 200 g grønne bønner - fra frost
- 200 g tomater - gerne San Marzano/små
- 2 avocado - i skiver
- 1 rødløg - halveret og i tynde både
- 100 g salat - gerne blandet salat
- 50 g granatæblekerner
- 1 håndfuld basilikum - blade
- 4 spsk olivenolie
- 4 spsk limesaft - friskpresset
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!
Fremgangsmåde
- Til salat med kylling og avocado starter du med, at banke 450 g kyllingebryst ud. Læg fileterne mellem to fryseposer, og bank dem let flade.
- Steges derefter i ca. 4-5 minutter på hver side på en meget varm pande. Først uden fedtstof, så de får stegeskorpe, og derefter skrues lidt ned for varmen og der tilsættes 2 spsk olivenolie. Steges færdige. Krydres med salt og friskkværnet peber. Lægges til side.
- Kog 200 g grønne bønner i letsaltet vand i ca. 3 minutter, hæld i sigte og lad bønnerne dryppe af.
- Klargør 2 avocado, der skæres i skiver, 200 g tomater, der halveres, og 1 rødløg, der halveres og skæres i tynde både.
- Skær de stegte kyllingebryst fileter i tynde skiver.
- Byg din salat op i et passende fad, hvor fordeler 100 g salat sammen med kylling, avocado, tomater, bønner og rødløg. Eventuelt i flere lag, så det ser pænt ud.
- Slut af med 50 g granatæblekerner og bladene fra 1 håndfuld basilikum. Rør 4 spsk olivenolie og 4 spsk limesaft sammen med lidt salt og peber, og dryp dressingen over salaten.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Tips
Salat med kyllibg og avocado serveres straks, og gerne sammen med et godt stykke groft brød. Det kan evt. være mit hjemmebagte mini grovflutes. Velbekomme.
Relaterede opskrifter
Hjemmelavet kyllingesalat med karry og bacon
Her er den bedste opskrift på hjemmelavet kyllingesalat med karry og bacon. Nyd den lækre salat med kylling som frokost eller let aftensmad.
Gå til opskrift
Pastasalat med kylling og broccoli
Her får du min opskrift på en lækker og nem pastasalat med kylling og broccoli. Salaten er god som nem aftensmad og til at tage med på tur.
Gå til opskrift
Kyllingesalat med bacon og spidskål
Her er opskriften på en både let og lækker kyllingesalat, der er fyldt med stegt kylling, bacon, spidskål og andre lækre råvarer.
Gå til opskrift
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments