Salat med feldsalat og tomat

Sådan laver du en lækker salat med feldsalat og tomat. Feldsalaten er flot og fantastisk i salatskålen, og en af mine favoritter.

Salat med feldsalat pynter i en enhver salatskål. Feldsalaten er sart og fin i smagen, og samtidig meget smagfuld.

Opskriften her er til fire personer.

Til salat med feldsalat skal du bruge:

75 gram feldsalat – gerne økologisk
100 gram små tomater
1 lille rødløg
1 rød peberfrugt
50 gram hakkede mandler

Citronsaft
Olivenolie

Sådan laver du verdens bedste salat med feldsalat:

Feldsalat kommes i en skål med iskoldt vand og lidt citronsaft. Lad den stå og trække i 15 minutter. Slyng derefter feldsalaten helt tør for vand, og anret den i din flotteste salatskål.

Tomaterne skylles og deles i kvarte, inden de også kommer i salatskålen.

Rødløg pilles og snittes helt fint. Drysses over salaten.

Peberfrugten skæres i små tern, og kommes ligeledes ved.

Vend salaten forsigtigt rundt.

Mandlerne hakkes groft og drysses over. Du kan anvende almindelige mandler, eller saltede mandler, som jeg har brugt her.

Til sidst hælder du lidt olivenolie og citronsaft over den lækre salat, og så er den klar til servering.

Salat med feldsalat og tomat. En dejlig salat, der også indeholder rødløg, peberfrugt og mandler. Hæld også lidt olivenolie og citronsaft over. Foto: Guffeliguf.dk.