Salat med feldsalat, tomater og mandler
Sådan laver du en lækker salat med feldsalat og tomater. Feldsalaten er flot og fantastisk i salatskålen, og en af mine favoritter.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 75 g feldsalat gerne økologisk
- 100 g små tomater
- 1 rødløg
- 1 rød peberfrugt
- 50 g mandler hakkede
- Citronsaft
- Olivenolie
Sådan gør du
- Feldsalat kommes i en skål med iskoldt vand og lidt citronsaft. Lad den stå og trække i 15 minutter. Slyng derefter feldsalaten helt tør for vand, og anret den i din flotteste salatskål.
- Tomaterne skylles og deles i kvarte, inden de også kommer i salatskålen.
- Rødløg pilles og snittes helt fint. Drysses over salaten.
- Peberfrugten skæres i små tern, og kommes ligeledes ved.
- Vend salaten forsigtigt rundt.
- Mandlerne hakkes groft og drysses over.
- Til sidst hælder du lidt olivenolie og citronsaft over den lækre salat, og så er den klar til servering.
